Moose Pockets
Lær hvordan du lager moose pockets - en smakfull og enkel snack perfekt for enhver anledning. Enkelt å lage, med få ingredienser.
Om denne retten
Disse elgpåsene er et uttrykk for norsk matkultur i sin ypperste form. Inspirert av tradisjonen med kjøttpåser, eller 'kjøttkaker', kombinerer de den rike, dype smaken av elgkjøtt med den saftige teksturen til hjemmelaget butterdeig. Resultatet er en kompakt, fyllenderett som passer perfekt til både festlige anledninger og rolige kvelder hjemme.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av elg (eller bøffel fungerer også)
- 225 gram svinepølse
- 1,2 dl finhakket selleri
- 1,2 dl finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 2 teskjeer tørket basilikum
- En klype tørkede chiliflak
- En klype salt
- En klype pepper
- 1 pakke frossen butterdeig, lett tint
- 455 gram revet mozzarellaost
- 1 egg, vispet med 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av elg (eller bøffel fungerer også)
- 225 gram svinepølse
- 1,2 dl finhakket selleri
- 1,2 dl finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 2 teskjeer tørket basilikum
- En klype tørkede chiliflak
- En klype salt
- En klype pepper
- 1 pakke frossen butterdeig, lett tint
- 455 gram revet mozzarellaost
- 1 egg, vispet med 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 1I en tykk stekepanne, lett brun moose- og svinekjøttpølse over middels varme. Tilsett selleri, løk og hvitløk, og fortsett å koke til løken er gjennomsiktig. Hell av overflødig fett og rør inn tomatpuré, tørket basilikum, chiliflak, salt og pepper. La det avkjøle til romtemperatur.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykk og kutt i 7,5 cm store kvadrater. Legg en stor teskje av kjøttfyllet midt på hver, og legg litt mozzarella på toppen. Pensle kantene med eggeblanding og brett deigen over, slik at det blir en trekant. Trykk ned kantene med en gaffel, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle toppene med eggeblanding og stikk et lite hull i toppen av hver for å slippe ut damp.
- 4Stek til de er gyldne, ca. 20 minutter. La dem avkjøle litt før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk elgkjøtt eller bøffel for den beste, mest autentiske smaken.
- 2- Hakk selleri, løk og hvitløk fint for jevn fordeling av grønnsaker i fyllet.
- 3- Pensle påsene med eggeblanding rett før steking for en gyllen, blank overflate.
Serveringsforslag
Disse elgpåsene er best når de serveres varme, rett fra ovnen. De går utmerket sammen med en frisk salat og et glass norsk akevitt for en perfekt nordisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moose Pockets?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moose Pockets. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moose Pockets?▼
Total tilberedningstid for Moose Pockets er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moose Pockets vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moose Pockets?▼
En porsjon av Moose Pockets inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
