Monument Café Blåbærpai
Oppskrift på monument cafe blåbærpai. Enkel å lage, perfekt for sommerens desserter. Nyt en søt og frisk blåbærpai hjemme!
Om denne retten
Denne klassiske blåbærpaien fra Monument Café er en sann smaksopplevelse. Basert på en generasjonsarvet oppskrift, kombinerer den den søte og intense blåbærfyllingen med en sprø, smørrik deig - en himmel for ganen. Perfekt som dessert til enhver anledning, fra hyggelige middager til store feiringer.
Ingredienser
- 1. 3 dl ferske eller frosne blåbær
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 0,8 dl pluss 1,8 dl hvetemel
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 6. 1 Monument Cafe All Smør Pai-deig, oppskrift følger
- 7. 0,8 dl brunt sukker
- 8. 0,8 dl kaldt smør, skåret i biter
- 9. 1 stang (8 spiseskjeer) kaldt smør, i terninger
- 10. 1/4 til 0,8 dl isvann
- 11. 5,3 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 12. 2 teskjeer bakepulver
- 13. 1 teskje sukker
- 14. En klype salt
Ingredienser
- 1. 3 dl ferske eller frosne blåbær
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 0,8 dl pluss 1,8 dl hvetemel
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 6. 1 Monument Cafe All Smør Pai-deig, oppskrift følger
- 7. 0,8 dl brunt sukker
- 8. 0,8 dl kaldt smør, skåret i biter
- 9. 1 stang (8 spiseskjeer) kaldt smør, i terninger
- 10. 1/4 til 0,8 dl isvann
- 11. 5,3 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 12. 2 teskjeer bakepulver
- 13. 1 teskje sukker
- 14. En klype salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Vend blåbær, sukker, 1/3 kopp mel, kanel og sitronsaft i en bolle. Hell fyllet i Monument Cafe All Smør Pai-deig.
- 33. Bland resten av melet (3/4 kopp), brunt sukker og smør til en grov deig. Strø over fyllet i paien.
- 44. Stek paien til saften tykner og den er gyllenbrun, ca. 50 minutter. Dekk paien med folie hvis den begynner å bli for brun, for å forhindre overbaking. La paien hvile i 30 minutter før servering.
- 55. Bland mel, bakepulver, sukker og salt i en food processor og puls til det er godt blandet. Tilsett de kalde smørterningene og puls til det får en grov deig. Overfør blandingen til en bolle og lag en fordypning i midten. Tilsett 1/4 kopp isvann (sil av isbitene) og bland deigen, tilsett mer vann om nødvendig for å samle den. Del deigen i to og kjevle ut på en melet overflate. Gir 2 paideiger.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær for best smak og fylde.
- 2For en ekstra krémete konsistens, kan du kna inn litt fløte i fyllingen.
- 3Pass på ikke å oversteke paien - den skal være gyllenbrun uten at bærdelen tørker ut.
Serveringsforslag
Servér den varme blåbærpaien med en stor klatt av vaniljekesam eller kremet vaniljeis. En god kopp kaffe eller te er også et velvalgt følge til denne søte, men balanserte desserter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Monument Café Blåbærpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Monument Café Blåbærpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Monument Café Blåbærpai?▼
Total tilberedningstid for Monument Café Blåbærpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Monument Café Blåbærpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Monument Café Blåbærpai?▼
En porsjon av Monument Café Blåbærpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
