Klassisk blåbærpai med smuldretopp
Lær å lage en deilig blåbærpai med smuldretopp. Enkel oppskrift, perfekt for sommerens desserter. Nyt en søt og frisk blåbærpai hjemme!
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 3 dl ferske eller frosne blåbær
- 1.2 dl sukker
- 0.8 dl hvetemel
- 0.5 ts malt kanel
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 paideig (oppskrift følger)
- 0.8 dl brunt sukker
- 0.8 dl kaldt smør, skåret i biter (til smuldretopp)
- 115 g kaldt smør, i terninger (til paideig)
- 0.6-0.8 dl isvann
- 5.3 dl hvetemel (til paideig)
- 2 ts bakepulver
- 1 ts sukker (til paideig)
- En klype salt
Ingredienser
- 3 dl ferske eller frosne blåbær
- 1.2 dl sukker
- 0.8 dl hvetemel
- 0.5 ts malt kanel
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 paideig (oppskrift følger)
- 0.8 dl brunt sukker
- 0.8 dl kaldt smør, skåret i biter (til smuldretopp)
- 115 g kaldt smør, i terninger (til paideig)
- 0.6-0.8 dl isvann
- 5.3 dl hvetemel (til paideig)
- 2 ts bakepulver
- 1 ts sukker (til paideig)
- En klype salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Vend blåbær, sukker, 0.8 dl hvetemel, kanel og sitronsaft i en bolle.
- Hell fyllet i paideigen.
- Bland 1.8 dl hvetemel, brunt sukker og 0.8 dl kaldt smør til en grov smuldredeig. Strø smuldredeigen over fyllet i paien.
- Stek paien til saften tykner og den er gyllenbrun, ca. 50 minutter. Dekk paien med folie hvis den begynner å bli for brun, for å forhindre overbaking.
- La paien hvile i 30 minutter før servering.
- SLIK LAGER DU PAIDEIGEN:
- Bland 5.3 dl hvetemel, bakepulver, 1 ts sukker og salt i en food processor og puls til det er godt blandet.
- Tilsett de kalde smørterningene (115 g) og puls til det får en grov deigkonsistens.
- Overfør blandingen til en bolle og lag en fordypning i midten.
- Tilsett 0.6 dl isvann (sil av isbitene) og bland deigen, tilsett mer vann om nødvendig for å samle den.
- Del deigen i to og kjevle ut på en melet overflate. Dette gir 2 paideiger; du trenger bare én til denne oppskriften.
Om denne retten
Denne klassiske blåbærpaien er en sann smaksopplevelse. Den kombinerer den søte og intense blåbærfyllingen med en sprø, smørrik deig og en deilig smuldretopp – en himmel for ganen. Perfekt som dessert til enhver anledning, fra hyggelige middager til store feiringer.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær for best smak og fylde.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du røre inn litt fløte i fyllingen.
- 3Pass på ikke å oversteke paien – den skal være gyllenbrun uten at bærdelen tørker ut.
Serveringsforslag
Servér den varme blåbærpaien med en stor klatt vaniljekesam eller kremet vaniljeis. En god kopp kaffe eller te er også et velvalgt følge til denne søte, men balanserte desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk blåbærpai med smuldretopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk blåbærpai med smuldretopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk blåbærpai med smuldretopp?▼
Total tilberedningstid for Klassisk blåbærpai med smuldretopp er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk blåbærpai med smuldretopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk blåbærpai med smuldretopp?▼
En porsjon av Klassisk blåbærpai med smuldretopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bacon- og gresskarpai
Bærcobbler med brunt sukker
