Montys nøttelikørpai
Oppskrift på monty's key lime pai - en deilig og syrlig limepai som passer perfekt til sommeren. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Montys nøttelikørpai er en skreddersydd hyllest til en av Storbritannias mesterkokker, Monty Don. Denne lekre paien kombinerer søt kondensmjølk, frisk limesmak og en sprø kjeksbakgrunn for et absolutt himmelsk dessertalternativ. Både elegant og lekker - denne paien passer perfekt for enhver anledning som krever en ekstra touch av luksus.
Ingredienser
- 1. 8 ounces grahamkjeks, knust
- 2. 4 ounces sukker
- 3. 1 teskje malt kanel
- 4. 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 5. 7 store eggeplommer
- 6. 28 ounces søtet kondensert melk
- 7. 1,6 dl ferskpresset key lime-saft
- 8. 1 teskje maisstivelse
Ingredienser
- 1. 8 ounces grahamkjeks, knust
- 2. 4 ounces sukker
- 3. 1 teskje malt kanel
- 4. 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 5. 7 store eggeplommer
- 6. 28 ounces søtet kondensert melk
- 7. 1,6 dl ferskpresset key lime-saft
- 8. 1 teskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 11. For bunnen: Bland grahamkjeks-smulene, sukker og kanel i en bolle med en elektrisk mikser. Bland på lav hastighet, og tilsett sakte den smeltede smøren. Bland i ett minutt.
- 22. Ta ut blandingen av mikseren, og bruk hendene til å presse den inn i en 20-centimeters paiform for å danne en paibunn. Sett i kjøleskapet og avkjøl i 30 minutter.
- 33. Forvarm ovnen til 120 grader Celsius.
- 44. Pisk eggeplommene i en bolle med en elektrisk mikser til de akkurat blir stive, og tilsett deretter den søtet kondenserte melken. Pisk i ytterligere to minutter.
- 55. I en liten bolle, visp sammen limesaft og maisstivelse, og pass på at det ikke dannes klumper: Blandingen skal være glatt og fin. Vend limeblandingen inn i eggeplommeblandingen. Hell blandingen i paibunnen.
- 66. Stek til fyllet er stivnet, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mandel- eller pekannøtter i bunnen for en dypere, nøtteaktig smak\nSørg for at eggeplommene er helt stive før du blander dem med kondensmelken - dette gir en jevnere og fastere tekstur\nForsenk limesaften i maisstivelse for å unngå at den skiller seg ut i fyllet\nLa paien avkjøles helt før den serveres for best mulig fasong og konsistens
Serveringsforslag
Denne nøttelikørpaien er helt perfekt å servere sammen med en kremet vaniljeis eller et glass av Montys favorittlikør - en god irsk kaffe. Topp gjerne med litt rårørt fløte og en frisk limeskive for en ekstra lukseriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Montys nøttelikørpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Montys nøttelikørpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Montys nøttelikørpai?▼
Total tilberedningstid for Montys nøttelikørpai er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Montys nøttelikørpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Montys nøttelikørpai?▼
En porsjon av Montys nøttelikørpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
