Monster Muffaletta
Lær hvordan du lager en monster muffaletta, en stor og smakfull smørbrød perfekt for deling. En enkel oppskrift for alle som elsker mettende måltider.
Om denne retten
Denne mektige muffalettaen er en sann smakseksplosjon av Sicilianske og italienske delikatesser pakket inn i et sprøtt og luftig sesamstøpt brød. Opprinnelig skapt av italienske innvandrere i New Orleans, har denne fylte sandwichen blitt en klassiker som bringer en bit av Middelhavet til enhver feiring.
Ingredienser
- 1. 2 boule eller italienske runde brød, ca. 23 cm i diameter, med sesamfrø på toppen foretrekkes
- 2. 450 gram tynne skiver av modnet provoloneost
- 3. 450 gram tynne skiver av mortadella
- 4. 450 gram tynne skiver av genoa-salami
- 5. 450 gram tynne skiver av hot capicola
- 6. Olivensalat, oppskrift følger
- 7. 2,4 dl oliven i olje, uten stein
- 8. 2,4 dl grønne oliven, uten stein
- 9. 1,2 dl olivenolje
- 10. 1,2 dl grillede røde paprika, avrent
- 11. 0,6 dl kapers, avrent
- 12. 0,6 dl rødvinseddik
- 13. 1 teskje knust rød pepper
- 14. 1 teskje sukker
- 15. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 boule eller italienske runde brød, ca. 23 cm i diameter, med sesamfrø på toppen foretrekkes
- 2. 450 gram tynne skiver av modnet provoloneost
- 3. 450 gram tynne skiver av mortadella
- 4. 450 gram tynne skiver av genoa-salami
- 5. 450 gram tynne skiver av hot capicola
- 6. Olivensalat, oppskrift følger
- 7. 2,4 dl oliven i olje, uten stein
- 8. 2,4 dl grønne oliven, uten stein
- 9. 1,2 dl olivenolje
- 10. 1,2 dl grillede røde paprika, avrent
- 11. 0,6 dl kapers, avrent
- 12. 0,6 dl rødvinseddik
- 13. 1 teskje knust rød pepper
- 14. 1 teskje sukker
- 15. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Del brødene i to horisontalt. Drypp litt av olivensalaten over bunnen. Del alt i to, og legg ost, mortadella, genoa, capicola og deretter olivensalaten i lag på toppen. Legg på toppene, og skjær deretter i trekantede stykker og server for gjestene.
- 22. Ha de svarte olivene, grønne olivene, olivenoljen, grillede røde paprika, kapers, eddik, knust rød pepper og sukker i en foodprocessor og kjør til en jevn blanding, men fortsatt grov, ca. 10 ganger. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke de beste italienske påleggene - mortadella, genoa-salami og capicola gir retten autentisk smak.
- 2Sørg for at alle ingrediensene er tynne og jevne for å få den perfekte balansen av smaker og teksturer.
- 3La gjerne brødet trekke i olivensalaten en stund før du serverer, så blir det en enda saftigere og mer smakfull opplevelse.
Serveringsforslag
Denne monstermuffalettaen er et perfekt utvalg for en festlig virvelwind av smaker. Server den gjerne med et glass avkjølende hvitvin eller en frisk grønn salat for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Monster Muffaletta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Monster Muffaletta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Monster Muffaletta?▼
Total tilberedningstid for Monster Muffaletta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Monster Muffaletta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Monster Muffaletta?▼
En porsjon av Monster Muffaletta inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
