Mektig Muffaletta Sandwich med Olivensalat
Lær å lage en mektig muffaletta, en stor og smakfull sandwich perfekt for deling. En enkel oppskrift for alle som elsker mettende måltider med italienske smaker.
Foto av Andres Alaniz på Pexels
Ingredienser
- 2 boule eller italienske runde brød, ca. 23 cm i diameter, med sesamfrø
- 450 g tynne skiver av modnet provoloneost
- 450 g tynne skiver av mortadella
- 450 g tynne skiver av genoa-salami
- 450 g tynne skiver av hot capicola
- Olivensalat (se egen oppskrift under)
- 2.4 dl svarte oliven i olje, uten stein
- 2.4 dl grønne oliven, uten stein
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl grillede røde paprika, avrent
- 0.6 dl kapers, avrent
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ts knust rød pepper
- 1 ts sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 boule eller italienske runde brød, ca. 23 cm i diameter, med sesamfrø
- 450 g tynne skiver av modnet provoloneost
- 450 g tynne skiver av mortadella
- 450 g tynne skiver av genoa-salami
- 450 g tynne skiver av hot capicola
- Olivensalat (se egen oppskrift under)
- 2.4 dl svarte oliven i olje, uten stein
- 2.4 dl grønne oliven, uten stein
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl grillede røde paprika, avrent
- 0.6 dl kapers, avrent
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ts knust rød pepper
- 1 ts sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Start med olivensalaten: Ha svarte oliven, grønne oliven, olivenolje, grillede røde paprika, kapers, eddik, knust rød pepper og sukker i en foodprosessor. Kjør til en jevn, men fortsatt grov blanding (ca. 10 pulseringer).
- Smak til olivensalaten og juster krydderet om nødvendig.
- Del brødene i to horisontalt.
- Drypp litt av olivensalaten over bunnen av hvert brød.
- Fordel ost, mortadella, genoa-salami og capicola i lag på bunnen av brødene.
- Legg deretter et lag med olivensalat på toppen av kjøttet og osten.
- Legg på toppene av brødene.
- Skjær brødene i trekantede stykker og server.
Om denne retten
Denne mektige muffalettaen er en sann smakseksplosjon av sicilianske og italienske delikatesser pakket inn i et sprøtt og luftig sesamstøpt brød. Opprinnelig skapt av italienske innvandrere i New Orleans, har denne fylte sandwichen blitt en klassiker som bringer en bit av Middelhavet til enhver feiring.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke de beste italienske påleggene – mortadella, genoa-salami og capicola gir retten autentisk smak.
- 2Sørg for at alle ingrediensene er tynne og jevne for å få den perfekte balansen av smaker og teksturer.
- 3La gjerne brødet trekke i olivensalaten en stund før du serverer, så blir det en enda saftigere og mer smakfull opplevelse.
Serveringsforslag
Denne monstermuffalettaen er et perfekt valg for en festlig virvelvind av smaker. Server den gjerne med et glass avkjølende hvitvin eller en frisk grønn salat for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mektig Muffaletta Sandwich med Olivensalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mektig Muffaletta Sandwich med Olivensalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mektig Muffaletta Sandwich med Olivensalat?▼
Total tilberedningstid for Mektig Muffaletta Sandwich med Olivensalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mektig Muffaletta Sandwich med Olivensalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mektig Muffaletta Sandwich med Olivensalat?▼
En porsjon av Mektig Muffaletta Sandwich med Olivensalat inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
