Saftig rib-eye biff med hvitløk og pepper
Lær hvordan du lager en saftig rib-eye biff med hvitløk og pepper. En enkel oppskrift for kjøttelskere som vil imponere. Perfekt for helgens middag.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 5 fedd hvitløk
- 4 (400 til 450 g) rib-eye biffer
- Grovt havsalt
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ss sellerifrø
- 4 ss nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 5 fedd hvitløk
- 4 (400 til 450 g) rib-eye biffer
- Grovt havsalt
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ss sellerifrø
- 4 ss nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kjør hvitløk gjennom en hvitløkspresse.
- Gni biffene inn med hvitløksjuice.
- Kvern havsalt til det får konsistensen av kosher-salt.
- Strø rikelig over biffene med hvitløkspulver, sellerifrø og pepper.
- La biffene hvile i omtrent 45 minutter og la dem komme opp i romtemperatur.
- Mens du venter, forbered grillen.
- Strø havsalt over biffene.
- Grill i 4 til 5 minutter på hver side, vend én gang.
- Anrett på tallerken og la det hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Denne rib-eye-oppskriften er en virkelig smakseksplosjon for de kjøttglade! Inspirasjonen kommer fra den klassiske stekemetoden som bruker masse hvitløk og krydder for å gi biffene et uimotståelig, grovt og saftig preg. Smaker fra Vesten har her møtt den tradisjonelle stekekunsten fra Østen, og resultatet er en rett som passer like godt til en uformell middag med venner som en litt mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Prøv å la biffene trekke seg i 45 minutter før steking - dette lar krydderblandingen trekke ordentlig inn i kjøttet.
- 2Bruk kun grovsaltet havsalt og kvern det rett før du strør det over biffene. Det gir en deilig, krystallisert overflate.
- 3Skjær biffene tvers gjennom, mot kornet, for å få de møre bitene som bare smelter på tungen.
Serveringsforslag
Denne kraftige rib-eye-steken er best servert med en frisk, grønn salat og et godt, fyldig rødvin. Eventuelt kan du supplere med sprø, stekte poteter eller en deilig potetmos for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig rib-eye biff med hvitløk og pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig rib-eye biff med hvitløk og pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig rib-eye biff med hvitløk og pepper?▼
Total tilberedningstid for Saftig rib-eye biff med hvitløk og pepper er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig rib-eye biff med hvitløk og pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig rib-eye biff med hvitløk og pepper?▼
En porsjon av Saftig rib-eye biff med hvitløk og pepper inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
