Monogramkaker
Lær hvordan du lager vakre monogram kjeks. Enkle oppskrifter for perfekte småkaker med personlig touch, ideelle til fest og gaver.
Om denne retten
Disse søte og dekorative monogramkakene tar deg rett tilbake til barndommens lekne bakekvelder. Inspirert av den tradisjonelle skandinaviske kjærleikskaken, er de pyntet med håndpreget initialer som gjør hver kake til et unikt og personlig håndverk. Kakenes lekre marengsdrakt og krydrete vaniljepreg gjør dem til en delikat og elegant dessert for enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel, siktet, pluss mer til utbaking
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 115 gram (1 stang) usaltet smør
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 3 spiseskjeer marengspulver
- 9. 2 spiseskjeer vann
- 10. 1,2 dl strøssel sukker
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel, siktet, pluss mer til utbaking
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 115 gram (1 stang) usaltet smør
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 3 spiseskjeer marengspulver
- 9. 2 spiseskjeer vann
- 10. 1,2 dl strøssel sukker
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle siles mel, salt og bakepulver sammen. Sett til side.
- 22. I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med en flat visp, piskes smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett egget; pisk til det er godt blandet. Gradvis tilsettes siktede ingredienser, og blandes på lav hastighet til det er jevnt fordelt. Tilsett vanilje. Form deigen til en disk, pakk den inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter.
- 33. Varm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 44. På en lett melet overflate, kjevles deigen ut til ca. 0,6 cm tykkelse. Bruk en rund kakeutstikker på 3,8 cm for å stikke ut omtrent 4 dusin sirkler. Bruk en ren gummistempel for å prege en initial i midten av hver kake. Overfør til ugreddede bakeplater, og sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 15 minutter.
- 55. Stek til kantene begynner å bli brune, ca. 8 til 10 minutter. Overfør kakene til en rist for avkjøling.
- 66. I en liten bolle blandes 3 ss marengspulver med 2 ss vann til det er glatt. Pynt én kake av gangen; bruk en liten pensel til forsiktig å påføre en lett børsting av marengg på hver preget initial. Strø på sukker med sandkorn i initialen, og rist av overflødig sukker i en liten bolle. Bruk en tannpirker eller en liten tørr pensel til forsiktig å fjerne overflødig sukker rundt bokstaven. Pensle kanten av hver kake med marengg. Rull kanten av hver kake i sandkornene for å dekke den. Overfør kakene til en avkjølingsrist plassert over et bakepapir for å tørke helt, ca. 1 til 2 timer. Kakene kan oppbevares ved romtemperatur i en lufttett beholder i oppt
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern melet for fint - litt grovhet i teksturen gir deilig sprøhet.\nMarengspulveret gir kakene en fin, skinnende overflate - ikke vær redd for å være litt raus.\nSørg for at kakene får tid til å avkjøles helt før servering, slik at marengen får riktig konsistens.
Serveringsforslag
Disse monogramkakene passer perfekt til et koselig te- eller kaffeslabberas. Servér dem gjerne sammen med en god kopp kaffe eller te, eller legg dem på bordet som en avsluttende dessert etter en hyggelig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Monogramkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Monogramkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Monogramkaker?▼
Total tilberedningstid for Monogramkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Monogramkaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Monogramkaker?▼
En porsjon av Monogramkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
