Mommy Andersons Caesar
Lær hvordan du lager mommy anderson's caesar, en smakfull og enkel rett perfekt for enhver anledning. Oppdag tips og triks for en vellykket tilberedning!
Om denne retten
Mommy Andersons Caesar er en tidsløs klassiker med en personlig vri. Denne kremet, smaksrike salaten tar utgangspunkt i det tradisjonelle Caesar-oppskriften, men løfter den til nye høyder med knasende hjemmelagde krutonger og den deilige kombinasjonen av salte ansjoser, sitrus og gromme parmesan. En perfekt hverdagsrett som også løfter enhver festmiddag.
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- 1 liten ciabattabolle, i terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 til 2 hvitløksfedd, presset
- 2 til 3 ansjosfileter, olje drenert og skylt i varmt vann
- 1 eggeplomme* (se ansvarsfraskrivelse)
- 1/2 sitron, saftet
- 2 romainesalat-hoder, revet i bitestørrelse biter
- 0,6 dl skivet Asiago-ost
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- 1 liten ciabattabolle, i terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 til 2 hvitløksfedd, presset
- 2 til 3 ansjosfileter, olje drenert og skylt i varmt vann
- 1 eggeplomme* (se ansvarsfraskrivelse)
- 1/2 sitron, saftet
- 2 romainesalat-hoder, revet i bitestørrelse biter
- 0,6 dl skivet Asiago-ost
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, tilsett nok olje til å dekke bunnen av pannen og rist oppdelt brød over middels varme til det er gyllent. Ta av varmen, krydre med salt etter smak og sett til side.
- 2I en stor bolle, tilsett hvitløk, ansjos, salt og pepper etter smak. Mos med bakkant av en gaffel. Visp inn eggeplomme og sitronsaft. Ringle sakte inn olje mens du visper til det blir emulsjon. Smak til og juster krydderet.
- 3Tilsett salat, ost og krutonger, og vend forsiktig sammen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste ingrediensene for maksimal smak - gjerne Asiago-ost og nykvernet pepper.
- 2Rist brødterningene grundig til de er gylne og sprø for å få en fantastisk tekstur.
- 3Pass på å emulsjonere dressingen godt slik at den blir jevn og kremete.
Serveringsforslag
Servér Mommy Andersons Caesar salat som en hovedrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Avslutt med et dryss av fersk, revet parmesan og et kvart sitronfrukt for en ekstra frisk og livlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mommy Andersons Caesar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mommy Andersons Caesar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mommy Andersons Caesar?▼
Total tilberedningstid for Mommy Andersons Caesar er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mommy Andersons Caesar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mommy Andersons Caesar?▼
En porsjon av Mommy Andersons Caesar inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
