Momma Callies banan- og nøttebrød med honning-smør
Lær hvordan du lager den deilige momma callie’s banan nut brød med smør med honning. Enkel oppskrift for frokost eller snacks, perfekt for helårstid.
Om denne retten
Dette hjemmelagde banan- og nøttebrødet er en klassisk smaking av barndom og hygge. Oppskriften stammer fra Momma Callie, en elskelig baker fra det dype Sør, som alltid brukte overmodne bananer og nøtter for å skape et rikt, fuktig brød - noe denne oppskriften også gjør. Perfekt for en rolig søndagsbrunch eller en kosetund med kaffe og en skvett ekstra honingsmør.
Ingredienser
- 1 stang smør, romtemperert, pluss mer til brødformen
- 1 ½ kopper hvetemel, pluss mer til formen
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 3 store, veldig modne bananer*
- 2,4 dl sukker
- 2 store egg
- ½ kopp rømme
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ¾ kopp hakkede pekannøtter
- Honning-smør, til servering, oppskrift følger
- 1 stang saltet smør, myknet
- 2 spiseskjeer honning
Ingredienser
- 1 stang smør, romtemperert, pluss mer til brødformen
- 1 ½ kopper hvetemel, pluss mer til formen
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 3 store, veldig modne bananer*
- 2,4 dl sukker
- 2 store egg
- ½ kopp rømme
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ¾ kopp hakkede pekannøtter
- Honning-smør, til servering, oppskrift følger
- 1 stang saltet smør, myknet
- 2 spiseskjeer honning
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og sett en rist midt i ovnen. Smør og mel en avlang form på 23 x 13 x 8 cm.
- 3I en stor bolle, visp sammen mel, natron, bakepulver og salt.
- 4I en separat liten bolle, mos bananene med en tresleiv, slik at det blir litt tekstur.
- 5I en annen stor bolle, bruk en håndmikser eller kjøkkenmaskin til å piske smør og sukker sammen til det er lyst og luftig. Tilsett eggene, ett om gangen. Rør inn de moste bananene, rømme og vanilje, og pisk til det er akkurat blandet. Tilsett de tørre ingrediensene og vend forsiktig inn pekannøttene. Hell røren i formen og sett den på et stekebrett.
- 6Stek i 1 time og 10 minutter. La kaken avkjøle i formen i 5 minutter, før den snus ut på en avkjølingsrist for å avkjøles helt. Skjær i skiver og server med honningsmør.
- 7Bland smør og honning i en liten bolle med en tresleiv. Server sammen med bananbrødet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller mørkeste, mest modne bananene - jo mørkere de er, jo mer smak får du.\nLa røren hvile litt før den helles i formen, slik at natronsmaken får tid til å utvikle seg.\nDrussel litt ekstra honingsmør over brødet like før servering, for en lekker glans og ekstra søthet.
Serveringsforslag
Det hjemmelagde honingsmøret er et perfekt supplement til det saftige, nøtteaktige brødet. Server gjerne sammen med en kopp sterk kaffe eller en frisk, sitruspreget smoothie for en komplett, koselig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Momma Callies banan- og nøttebrød med honning-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Momma Callies banan- og nøttebrød med honning-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Momma Callies banan- og nøttebrød med honning-smør?▼
Total tilberedningstid for Momma Callies banan- og nøttebrød med honning-smør er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Momma Callies banan- og nøttebrød med honning-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Momma Callies banan- og nøttebrød med honning-smør?▼
En porsjon av Momma Callies banan- og nøttebrød med honning-smør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
