Klassisk bjørnebærkake (Mom Spraggins' oppskrift)
Lær å lage Mom Spraggins' klassiske bjørnebærkake, en deilig og enkel dessert perfekt for sommeren eller høsten. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn veiledning.
Foto av Haberdoedas Photography på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ferske bjørnebær, eller mer etter smak
- 4.7 dl hvitt sukker, delt
- 1.2 dl smør
- 1.8 dl melk
- 1.8 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 4.7 dl ferske bjørnebær, eller mer etter smak
- 4.7 dl hvitt sukker, delt
- 1.2 dl smør
- 1.8 dl melk
- 1.8 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Bland bjørnebær og 2.4 dl sukker i en bolle; la det stå til blandingen blir saftig, ca. 5 til 10 minutter.
- Smør en 23x33 cm ildfast form og sett den i den forvarmede ovnen til smøret er smeltet, ca. 2 til 5 minutter. Ta formen ut av ovnen.
- Bland resten av sukkeret (2.3 dl), melk, mel, bakepulver og salt i en stor bolle til røren er jevn. Hell den over det smeltede smøret. Ikke rør.
- Fordel bjørnebærblandingen over røren.
- Stek i den forvarmede ovnen til det bobler og er gjennomstekt, ca. 1 time.
Om denne retten
Mors klassiske bjørnebærkake er ikke bare en etterlengtet dessert når bærsesongen er på sitt høyeste, men en smaksfull feiring av familietradisjon. Dette er en rett som har gått i arv gjennom generasjoner, med hver enkelt versjon formet av personlige preferanser og små justeringer. Det som forblir konsekvent, er den fantastiske balansen mellom de saftige, syrlige bærene og den myke, smøraktige kaken.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra bjørnebær - de syrlige fruktene er kakens stjerne!
- 2For en ekstra luftig tekstur, kan du separere eggene og piske opp eggehvitene før du forsiktig vender dem inn i røren.
- 3La kaken få litt ekstra steketid hvis du foretrekker en fastere konsistens, eller senk temperaturen for en mykere, mer smeltet kjerne.
Serveringsforslag
Denne bjørnebærkaken er perfekt som avslutning på et sommermåltid, servert like godt med en kule kremet vaniljeis som med en klatt sitronkrem. Eller prøv den sammen med en frisk, bærbasert sorbet for en forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk bjørnebærkake (Mom Spraggins' oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk bjørnebærkake (Mom Spraggins' oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk bjørnebærkake (Mom Spraggins' oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk bjørnebærkake (Mom Spraggins' oppskrift) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk bjørnebærkake (Mom Spraggins' oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk bjørnebærkake (Mom Spraggins' oppskrift)?▼
En porsjon av Klassisk bjørnebærkake (Mom Spraggins' oppskrift) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
