Krydrede melassekjeks
Oppskrift på deilige melassekjeks, perfekte for jul eller en søt snack. Enkle å lage og smakfulle. Prøv deg frem på kjøkkenet i dag!
Foto av Nikola Tomašić på Pexels
Ingredienser
- 3,5 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 0,5 ts malt nellik
- En klype salt
- 170 g smør, romtemperert
- 2,4 dl brunt sukker
- 1 egg
- 1,8 dl sirup (melasse)
- Turbinadosukker til rulling
Ingredienser
- 3,5 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 0,5 ts malt nellik
- En klype salt
- 170 g smør, romtemperert
- 2,4 dl brunt sukker
- 1 egg
- 1,8 dl sirup (melasse)
- Turbinadosukker til rulling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor bolle, bland mel, natron, kanel, ingefær, nellik og salt. Sett til side.
- I bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, pisk smør og brunt sukker til det er lyst og luftig.
- Rør inn egget, og deretter melassen.
- Tilsett melet i tre omganger, og bland forsiktig til det akkurat er kombinert.
- Bruk en iskremkjele til å forme deigen til 2,5 cm store kuler.
- Vend forsiktig kulene i turbinadosukker, slik at de er helt dekket.
- Legg de sukkerbelagte deigkulene på et bakepapirkledd stekebrett, og trykk dem litt flate.
- Stek i 9 til 10 minutter.
- Flytt kjeksene til en rist for avkjøling.
- Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 2 uker.
Om denne retten
Disse melassekjeksene er en autentisk bit av baketradisjonen. Oppskriften er gått i arv gjennom generasjoner, og bringer med seg de dype, krydrede smakene som kjennetegner høstbakingen. Smaker av mørk melasse, varm kanel og avrundende ingefær skaper en behagelig balanse i disse luftige, sprøbakte kjeksene – en perfekt avslutning på et måltid sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke over-rør deigen når du blander inn melet – dette kan gjøre kjeksene tørre. Bland bare til ingrediensene er akkurat kombinert.
- 2Tips 2: Bruk gjerne en iskremskje for å forme deigkulene – det gir jevn størrelse og form.
- 3Tips 3: Vend deigkulene forsiktig i turbinadosukker for en ekstra sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Disse melassekjeksene passer perfekt til en kopp varm, krydret eplemost eller en god kopp kaffe. Servér gjerne sammen med en liten skål med krystallisert ingefær for den som vil ha litt ekstra varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede melassekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede melassekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede melassekjeks?▼
Total tilberedningstid for Krydrede melassekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede melassekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede melassekjeks?▼
En porsjon av Krydrede melassekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
