Molasses-kjeks
Oppskrift på deilige molasses kjeks, perfekte for jul eller en søt snack. Enkle å lage og smakfulle. Prøv deg frem i kjøkkenet i dag!
Om denne retten
Disse molasses-kjeksene er en autentisk bit av norsk baketradisjon. Oppskriften er gått i arv gjennom generasjoner, og bringer med seg de dype, krydrede smakene som kjennetegner den norske høstbakingen. Smaker av mørk, treffsikker melasse, varm kanel og avrundende ingefær skaper en behagelig balanse i disse luftige, sprøbakta kjeksene - en perfekt avslutning på et høstmåltid sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1 ½ kopp hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- ½ teskje malt nellik
- En klype salt
- 1 ½ staver smør, romtemperert
- 2,4 dl brunt sukker
- 1 egg
- ¾ kopp sirup (melasse)
- Turbinadosukker til å rulle i
Ingredienser
- 1 ½ kopp hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- ½ teskje malt nellik
- En klype salt
- 1 ½ staver smør, romtemperert
- 2,4 dl brunt sukker
- 1 egg
- ¾ kopp sirup (melasse)
- Turbinadosukker til å rulle i
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en middels stor bolle, bland mel, natron, kanel, ingefær, nellik og salt, og sett til side.
- 4I bolle av en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, pisk smør og brunt sukker til det er lyst og luftig.
- 5Rør inn egget, og deretter melassen.
- 6Tilsett melet i tre omganger, og bland forsiktig til det akkurat er kombinert.
- 7Bruk en iskremkopp til å forme deigen til 2,5 cm store kuler, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 8Vend forsiktig kulene i turbinadosukker, slik at de er dekket helt.
- 9Legg de sukkerbelagte deigkulene på et annet bakepapirkledd stekebrett, og trykk dem litt flate.
- 10Stek i 9 til 10 minutter.
- 11Flytt kokiene til en rist for avkjøling.
- 12Oppbevar i lufttett beholder i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke over-rør deigen når du blander inn mellet - dette kan gjøre kjeksene tørre. Blend bare til ingrediensene er akkurat kombinert.
- 2Tips 2: Bruk gjerne en iskremskjeer for å forme deigkulene - det gir jevn størrelse og form.
- 3Tips 3: Vend deigkulene forsiktig i turbinadosukker for en ekstra sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Disse molasses-kjeksene passer perfekt til en kopp varm, krydret epledrink eller en god kopp kaffe med vaniljesaus. Servér gjerne sammen med en liten skål med krystallisert ingefær for den som vil ha litt ekstra varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Molasses-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Molasses-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Molasses-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Molasses-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Molasses-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Molasses-kjeks?▼
En porsjon av Molasses-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
