Mojito-kylling med lime og mynte
Lær hvordan du lager mojito kylling, en frisk og smakfull rett med hint av mynte og lime. Perfekt for sommermiddager og sosiale sammenkomster.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1.2-1.4 kg)
- 2 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- ¼ ts malt spisskummen
- 1 ss tørket oregano
- 2 ss kosher-salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 1 ts paprika
- Marinade (se egen oppskrift)
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- Mojito-glaze (se egen oppskrift)
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1.2-1.4 kg)
- 2 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- ¼ ts malt spisskummen
- 1 ss tørket oregano
- 2 ss kosher-salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 1 ts paprika
- Marinade (se egen oppskrift)
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- Mojito-glaze (se egen oppskrift)
Slik gjør du:
- Fjern ryggbenet på kyllingen med en kjøttsaks; flatt ut kyllingen ved å presse hardt på skinnsiden slik at den ligger jevnt i en panne.
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Bland alle de tørre krydderne og gni kyllingen godt inn med krydderblandingen, spesielt under skinnet. Legg den i en plastpose og la den stå i kjøleskapet i 30 minutter.
- I en stor blandebolle, bland alle ingrediensene til marinaden, og legg deretter kyllingen i marinaden. La den marinere i minst 1 time i kjøleskapet.
- Ta kyllingen ut av marinaden og rist av overflødig marinade. I en stor stekepanne, varm opp 4 ss ekstra virgin olivenolje på middels til høy varme. Når oljen er varm, legg kyllingen med skinnsiden ned og stek den til skinnet er gyllent.
- Snu kyllingen og tilsett 1.2 dl marinade i pannen; sett pannen i ovnen og stek kyllingen i 25 minutter, eller til den har en indre temperatur på 75 °C.
- Ta kyllingen ut av ovnen og pensle den med Mojito-glaze. Sett kyllingen under grillen i 5 minutter, eller til glazen karamelliseres lett. Ta den ut av ovnen, skjær opp og server umiddelbart med mer glaze på siden.
Om denne retten
Mojito-kyllingen er en eksotisk og lekker oppskrift som tar vanlig grillet kylling til et helt nytt nivå. Inspirert av de friske, tropiske smakene i den klassiske mojitoen, er denne retten en suksessoppskrift som bringer karibisk ferie rett hjem til middagsbordet ditt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du gir kyllingen god tid til å marinere – det er nøkkelen til at krydderblandingen og marinadens smaker virkelig trekker inn i kjøttet.
- 2For et ekstra sprøtt og gyllent skinn, legg kyllingen i en varm stekepanne med litt olivenolje før du setter den i ovnen.
- 3Ikke nøl med å generøst pensle kyllingen med den søte og aromatiske mojito-glazen like før servering – det gir en fantastisk glans og deilig smakseksplosjon!
Serveringsforslag
Mojito-kyllingen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med avokado, mango og lime-dressing for en tropisk og balansert tallerken. Server også gjerne med en kremet potetmos eller dampet ris for å runde av det komplette måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mojito-kylling med lime og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mojito-kylling med lime og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mojito-kylling med lime og mynte?▼
Total tilberedningstid for Mojito-kylling med lime og mynte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mojito-kylling med lime og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mojito-kylling med lime og mynte?▼
En porsjon av Mojito-kylling med lime og mynte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
