Moderne jødisk lavfett kugel
Oppskrift på en moderne jødisk kugel med lavt fettinnhold. Enkel å lage, sunn og smakfull, perfekt for helårskos. Lær hvordan du lager denne tradisjonelle retten med et moderne vri.
Om denne retten
Denne moderne jødiske kuglekaken er en oppdatert versjon av en tradisjonell rett som har røtter helt tilbake til det 18. århundret. Ved å bruke et knippe av de klassiske ingrediensene som eggnudler, rømme og cottage cheese, kombinert med friske smaker som ananas, appelsinjuice og tranebær, skaper vi en lettvint og smakfull variant som passer perfekt både til hverdags og når du har gjester på besøk.
Ingredienser
- Koking spray
- 1 pakke (455 gram) eggenudler uten eggeplomme
- 1 beholder (455 gram) lett rømme
- 1 beholder (455 gram) lett cottage cheese
- 1 boks (225 gram) hermetisert ananas i juice, uten å helle av væsken
- 3 egg, lett pisket
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 5 spiseskjeer smør, smeltet
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl eplesaus
- Revet skall av 1/2 appelsin
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer malt kanel
Ingredienser
- Koking spray
- 1 pakke (455 gram) eggenudler uten eggeplomme
- 1 beholder (455 gram) lett rømme
- 1 beholder (455 gram) lett cottage cheese
- 1 boks (225 gram) hermetisert ananas i juice, uten å helle av væsken
- 3 egg, lett pisket
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 5 spiseskjeer smør, smeltet
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl eplesaus
- Revet skall av 1/2 appelsin
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Spray en 23x33 cm stor ildfast form med matlagingsspray.
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok eggnudler i det kokende vannet, rør av og til, til de er gjennomkokte, men fortsatt faste i konsistensen, ca. 5 minutter. Sil av vannet.
- 3Rør forsiktig sammen eggnudler, rømme, cottage cheese, ananas med juice, egg, appelsinjuice, tranebær, smeltet smør, sukker, eplesaus, appelsinskall, vaniljeekstrakt og kanel i en stor bolle til det er godt blandet. Fordel nudelmiksen i den forberedte ildfaste formen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til kugelen er stivnet og har fått en gyllenbrun overflate, ca. 60 til 75 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk lett rømme og cottage cheese for en sunnere, men like kremet konsistens.
- 2- La ananasjuicen fra boksen bli værende i retten - den tilfører en deilig, fruktig sødme.
- 3- Ikke glem å tilsette litt vaniljeekstrakt - det forsterker de søte smakene og gir en rik, avrundet smak.
Serveringsforslag
Denne kugleretten er et perfekt supplement til et større jødisk måltid, for eksempel sammen med tzatziki, gresk salat og nybakt challah-brød. Den søt-sure smaken av kuglekaken balanserer også godt opp mot et glass krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moderne jødisk lavfett kugel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moderne jødisk lavfett kugel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moderne jødisk lavfett kugel?▼
Total tilberedningstid for Moderne jødisk lavfett kugel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moderne jødisk lavfett kugel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moderne jødisk lavfett kugel?▼
En porsjon av Moderne jødisk lavfett kugel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
