Oppskrift på moderne jødisk kugel med lavt fettinnhold

Ingredienser

8porsjoner

Matlagingsspray

455 g eggnudler uten eggeplomme

455 g lett rømme

455 g lett cottage cheese

225 g hermetisert ananas i juice (ikke sil av væsken)

3 egg, lett pisket

1.2 dl appelsinjuice

1.2 dl tørkede tranebær

5 ss smør, smeltet

0.6 dl hvitt sukker

0.6 dl eplesaus

Revet skall av 1/2 appelsin

2 ts vaniljeekstrakt

2 ts malt kanel

Ingredienser

8porsjoner

Matlagingsspray

455 g eggnudler uten eggeplomme

455 g lett rømme

455 g lett cottage cheese

225 g hermetisert ananas i juice (ikke sil av væsken)

3 egg, lett pisket

1.2 dl appelsinjuice

1.2 dl tørkede tranebær

5 ss smør, smeltet

0.6 dl hvitt sukker

0.6 dl eplesaus

Revet skall av 1/2 appelsin

2 ts vaniljeekstrakt

2 ts malt kanel

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Spray en 23x33 cm stor ildfast form med matlagingsspray.

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok eggnudlene i det kokende vannet, rør av og til, til de er gjennomkokte, men fortsatt faste i konsistensen, ca. 5 minutter. Sil av vannet.

Rør forsiktig sammen eggnudler, rømme, cottage cheese, ananas med juice, egg, appelsinjuice, tranebær, smeltet smør, sukker, eplesaus, appelsinskall, vaniljeekstrakt og kanel i en stor bolle til det er godt blandet.

Fordel nudelmiksen i den forberedte ildfaste formen.

Stek i den forvarmede ovnen til kugelen er stivnet og har fått en gyllenbrun overflate, ca. 60 til 75 minutter.

Om denne retten

Denne moderne jødiske kugelen er en oppdatert versjon av en tradisjonell rett som har røtter helt tilbake til det 18. århundret. Ved å bruke et knippe av de klassiske ingrediensene som eggnudler, rømme og cottage cheese, kombinert med friske smaker som ananas, appelsinjuice og tranebær, skaper vi en lettvint og smakfull variant som passer perfekt både til hverdags og når du har gjester på besøk.

Tips og Varianter

1- Bruk lett rømme og cottage cheese for en sunnere, men like kremet konsistens.

2- La ananasjuicen fra boksen bli værende i retten – den tilfører en deilig, fruktig sødme.

3- Ikke glem å tilsette litt vaniljeekstrakt – det forsterker de søte smakene og gir en rik, avrundet smak.

Serveringsforslag

Denne kugelen er et perfekt supplement til et større jødisk måltid, for eksempel sammen med nybakt challah-brød. Den søt-sure smaken av kugelen balanserer også godt opp mot et glass krydret rødvin.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Moderne jødisk kugel med lavt fettinnhold?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moderne jødisk kugel med lavt fettinnhold. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Moderne jødisk kugel med lavt fettinnhold?▼

Total tilberedningstid for Moderne jødisk kugel med lavt fettinnhold er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Moderne jødisk kugel med lavt fettinnhold vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Moderne jødisk kugel med lavt fettinnhold?▼

En porsjon av Moderne jødisk kugel med lavt fettinnhold inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.