Mocha pekannøttpai med kaffekrem.
Oppskrift på mochapecan pai med rik kaffe pisket krem. Perfekt som dessert eller søtt innslag. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Møt din nye favorittdessert - Mocha-pekannøttpai med kaffekrem! Denne luksuriøse paien kombinerer de deilige smakene av kaffe, sjokolade og sprø pecannøtter i en fantastisk søt og kremet dessert. Opprinnelig inspirert av den tradisjonsrike pecanpaien fra det amerikanske Sør, har vi gitt denne klassikeren en moderne vri med et kraftig kaffeskudd og en overdådig kaffekrem. Perfekt for ethvert kaffekjærlende selskap eller hyggelig kaffekveld!
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- 1 teskje sukker
- 1/4 teskje salt
- 0,6 dl (1/2 stang) kaldt usaltet smør, i små biter
- 0,6 dl fast vegetabilsk fett, i små biter
- 1 spiseskje appelsinjuice
- 2 spiseskjeer (ca.) isvann
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 1 spiseskje piskefløte
- 2 teskjeer instant espressopulver eller instant kaffepulver
- 2,4 dl lys mais sirup
- 2,4 dl sukker
- 3 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 3,6 dl grovhakket pecannøtt (ca. 170 gram)
- 2,4 dl kald piskefløte
- 3 spiseskjeer kaffelikør
- 1 spiseskje pulverisert sukker
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- 1 teskje sukker
- 1/4 teskje salt
- 0,6 dl (1/2 stang) kaldt usaltet smør, i små biter
- 0,6 dl fast vegetabilsk fett, i små biter
- 1 spiseskje appelsinjuice
- 2 spiseskjeer (ca.) isvann
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 1 spiseskje piskefløte
- 2 teskjeer instant espressopulver eller instant kaffepulver
- 2,4 dl lys mais sirup
- 2,4 dl sukker
- 3 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 3,6 dl grovhakket pecannøtt (ca. 170 gram)
- 2,4 dl kald piskefløte
- 3 spiseskjeer kaffelikør
- 1 spiseskje pulverisert sukker
Fremgangsmåte
- 1For paibunnen: Bland de første fire ingrediensene i en foodprocessor. Bruk av og på-bryting, og hakk inn smør og kortere til blandingen ligner grovt mel. Rør inn appelsinjuice og nok vann, en spiseskje av gangen, til det dannes fuktige klumper. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig. La deigen mykne litt i romtemperatur før utbaking.) Forvarm ovnen til 175°C. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en sirkel med 30 cm diameter. Overfør til en 23 cm stor paiform av glass. Trim kantene og lag dekorative krøller. Frys i 15 minutter. Dekk bunnen med aluminiumsfolie og fyll med tørkede bønner eller paivekter. Stek i 15 minutter. Fjern folie og bønner. Stek paibunnen til den er lys gylden, ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.
- 2Bland de første fire ingrediensene i en foodprocessor. Bruk av og på-bryting, og hakk inn smør og kortere til blandingen ligner grovt mel. Rør inn appelsinjuice og nok vann, en spiseskje av gangen, til det dannes fuktige klumper. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig. La deigen mykne litt i romtemperatur før utbaking.) Forvarm ovnen til 175°C. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en sirkel med 30 cm diameter. Overfør til en 23 cm stor paiform av glass. Trim kantene og lag dekorative krøller. Frys i 15 minutter. Dekk bunnen med aluminiumsfolie og fyll med tørkede bønner eller pa
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og vegetabilsk fett er iskalde før du blander dem inn i deigen - dette gir en mør og sprø paiskall.
- 2Unngå å over-mikse deigen, da det kan gjøre den seig. Kjevle den forsiktig ut for en myk, flaky bunn.
- 3La paien hvile litt i ovnen etter bakingen for at den skal sette seg ordentlig før servering, da dette gjør den lettere å skjære i fine skiver.
Serveringsforslag
Servér den kremet mocha-paien med en dæsj av den aromatiske kaffekremglasuren og et stænk av puddersukkeret for en ren og lekker finish. Den passer utmerket til en kopp sterk, friskbrygget kaffe eller en shot med silkemyk kaffelikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha pekannøttpai med kaffekrem.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha pekannøttpai med kaffekrem.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha pekannøttpai med kaffekrem.?▼
Total tilberedningstid for Mocha pekannøttpai med kaffekrem. er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha pekannøttpai med kaffekrem. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha pekannøttpai med kaffekrem.?▼
En porsjon av Mocha pekannøttpai med kaffekrem. inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
