Mocha ostekakebrowniebars
Oppskrift på mocha ostekake brownie barer, en smakfull kombinasjon av sjokolade, kaffe og krem. Perfekt som dessert eller helgekos.
Om denne retten
Mocha ostekakebrowniebars er et fantastisk dessertalternativ for kaffekjennere og sjokoladefantaster. Denne retten kombinerer den rike, mørke smaken av kaffe og sjokolade med den kremet og delikate teksturen av ostekake. Opprinnelig skapt for å nyte i selskap, passer denne lekende og praktiske dessertvarianten like godt til uformelle kvelder hjemme som til mer formelle anledninger.
Ingredienser
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 55 gram semisøt sjokolade, grovhakket
- 0,8 dl usøtet hvetemel
- 0,8 dl sukker
- 1 stort egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 0,8 dl piskekrem
- 1 1/2 spiseskje instant kaffepulver
- 225 gram kremost, romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 stort eggeplomme
- 0,6 dl rømme
- 1 spiseskje hvetemel
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 0,8 dl mini semisøt sjokolade
- 2,4 dl rømme
- 0,8 dl melis
Ingredienser
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 55 gram semisøt sjokolade, grovhakket
- 0,8 dl usøtet hvetemel
- 0,8 dl sukker
- 1 stort egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 0,8 dl piskekrem
- 1 1/2 spiseskje instant kaffepulver
- 225 gram kremost, romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 stort eggeplomme
- 0,6 dl rømme
- 1 spiseskje hvetemel
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 0,8 dl mini semisøt sjokolade
- 2,4 dl rømme
- 0,8 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Lag brownies: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og mel en 20 x 20 cm (8 x 8 tommer) metallform. Smelt smør i en middels stor kjele over lav varme. Tilsett sjokolade; rør til sjokoladen er smeltet. Ta av varmen. Visp inn de resterende ingrediensene. Fordel røren i et tynt lag i bunnen av den forberedte formen. Stek til en tester satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 10 minutter. Avkjøl.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og mel en 20 x 20 cm (8 x 8 tommer) metallform. Smelt smør i en middels stor kjele over lav varme. Tilsett sjokolade; rør til sjokoladen er smeltet. Ta av varmen. Visp inn de resterende ingrediensene. Fordel røren i et tynt lag i bunnen av den forberedte formen. Stek til en tester satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 10 minutter. Avkjøl.
- 3Lag fyllet: Reduser ovnstemperaturen til 160°C (325°F). Rør sammen kremfløte og kaffepulver i en liten kjele over middels høy varme til kaffepulveret er oppløst. Avkjøl. Pisk kremost og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig. Pisk inn egg og eggeplomme. Tilsett rømme, mel, vanilje og kaffeblandingen; pisk til glatt. Rør inn sjokoladeknapper. Fordel fyllet jevnt over brownies. Stek til fyllet puffes litt opp rundt kantene og midten er stivnet, ca. 35 minutter. Avkjøl helt på rist. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett i kjøleskapet over natten.
- 4Reduser ovnstemperaturen til 160°C (325°F). Rør sammen kremfløte og kaffepulver i en liten kjele over middels høy varme til kaffepulveret er oppløst. Avkjøl.
- 5Pisk kremost og sukker i en
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet semisøt sjokolade for å få den dype, utviklede sjokoladesmaken. Smelting av sjokoladen i smør gir en myk og rik brownietekst. Ikke oversteke kaffefyllet - stikk inn en tannpirker for å sjekke at midten fortsatt er litt myk når du tar dem ut av ovnen. For den aller mykeste kremete tekstur, la de avkjølte ostekakebrowniebars hvile i kjøleskapet over natten før servering.
Serveringsforslag
Disse mocha ostekakebrowniebars er best servert kald, gjerne med en dæsj pisket krem og en dryss melis over toppen for ekstra luksus. Nyt dem sammen med en kopp sterk, aromatisk kaffe for en uimotståelig kombinasjon av søt, kremet og varm kaffesmak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha ostekakebrowniebars?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha ostekakebrowniebars. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha ostekakebrowniebars?▼
Total tilberedningstid for Mocha ostekakebrowniebars er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha ostekakebrowniebars vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha ostekakebrowniebars?▼
En porsjon av Mocha ostekakebrowniebars inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
