Mokka-marengs bark med sjokolade og mandler
Lær hvordan du lager mokka-marengs bark, en smakfull og enkel dessert med sjokolade, kaffe og sprø marengs. Perfekt for enhver anledning!
Foto av Public Domain Pictures på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl skåldede mandler, delt
- 1 ts sukker, pluss 0.6 dl
- 4 eggehviter
- En klype salt
- 1 ss instant espressopulver
- 0.8 dl mini sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1.2 dl skåldede mandler, delt
- 1 ts sukker, pluss 0.6 dl
- 4 eggehviter
- En klype salt
- 1 ss instant espressopulver
- 0.8 dl mini sjokoladeknapper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120°C. Kle et stekebrett med bakepapir eller en silikonmatte.
- Ha 0.6 dl skåldede mandler og 1 ts sukker i en foodprosessor og kjør til det ligner maismel; sett til side. Finhakk de resterende mandlene.
- I en kjøkkenmaskin med visp, pisk eggehviter og salt til myke topper dannes.
- I en liten bolle, rør sammen resten av sukkeret (0.6 dl) og espressopulveret.
- Med maskinen på lav hastighet, tilsett sakte sukker- og espressopulverblandingen, én spiseskje om gangen, og pisk til stive topper dannes (ikke overpisk).
- Vend forsiktig inn den reserverte mandelmassen.
- Bruk en stor, flat slikkepott og fordel marengsdeigen jevnt på det forberedte stekebrettet, ca. 1.2 cm tykt.
- Strø jevnt over de finhakkede mandlene og sjokoladebitene.
- Stek i 1 time. Slå av ovnen, og la marengsen stå igjen i ovnen for å tørke ut og avkjøles i ytterligere 1 time.
- Hvis marengsen blir seig, sett den tilbake i en ovn på 95°C i ca. 30 minutter, slå av ovnen og la den tørke mens den avkjøles inne i ovnen.
- For å servere, bryt marengsen i biter. Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur på et tørt og kjølig sted i opptil 3 dager.
Om denne retten
Mokka-marengs bark er en fantastisk dessert som kombinerer deilige, sprø marengsflak med dype, rike sjokoladenotater og knasende mandelbiter. Denne oppskriften fanger perfekt opp den moderne skandinaviske forkjærligheten for sofistikerte dessertsmaker. Uansett om du serverer den til en høytidelig middag eller nyter den som en luksuriøs kaffekos, vil denne retten imponere både øyne og gane.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun helt ferske eggehviter for best resultat - dette er nøkkelen til luftige, stabile marengstopper.
- 2For en enda dypere, mer intens mokkasmak, prøv å bytte ut halvparten av espressopulveret med malt svart kaffe.
- 3Du kan variere ingrediensene ved å prøve andre nøtter som valnøtter eller hasselnøtter, eller eksperimentere med ulike typer smågodt som tørket frukt eller karamelliserte nøtter.
Serveringsforslag
Mokka-marengs bark er best servert i små, dekorative biter sammen med en kopp kremet, varm kaffe eller et glass av en kraftig, fyldig dessertvin for en komplett nytelse av de rike, komplekse smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mokka-marengs bark med sjokolade og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mokka-marengs bark med sjokolade og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mokka-marengs bark med sjokolade og mandler?▼
Total tilberedningstid for Mokka-marengs bark med sjokolade og mandler er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mokka-marengs bark med sjokolade og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mokka-marengs bark med sjokolade og mandler?▼
En porsjon av Mokka-marengs bark med sjokolade og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
