Mocha Kahlúa iskremtorte med varm fudgesaus

Ingredienser

• 3.6 dl sjokoladekjeks-smuler (ca. 185 g)
• 6 ss usaltet smør, smeltet
• 3 ss sukker
• 2 ss Kahlúa
• 1 liter sjokoladeis
• 0.5 liter kaffeis
• 4 ss Kahlúa
• 4 til 6 Heath-barer, knust
• 225 g hakket mørk sjokolade
• 2 ss smør, pluss 1 ts smør
• 1.2 dl sukker
• 1.2 dl kremfløte
• 0.6 dl varmt vann
• 1 ts vaniljeekstrakt
• En klype salt

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 °C.
2. Bland kjekssmuler, smeltet smør, sukker og 2 ss Kahlúa i en middels stor bolle.
3. Trykk kjekssmulene jevnt ut i bunnen av en 23 cm springform med 7 cm høye sider.
4. Stek bunnen til den er fast, ca. 8 minutter.
5. Overfør formen til en rist og la bunnen avkjøles helt.
6. Bland sjokoladeis, kaffeis og 4 ss Kahlúa i en stor bolle.
7. Bland inn knuste Heath Bars, og spar noen spiseskjeer til pynt.
8. Hell iskremblandingen i den avkjølte bunnen, jevn ut overflaten.
9. Frys kaken til den er fast, ca. fire timer. Kaken kan forberedes to dager i forveien og dekkes til.
10. Bruk en liten kniv til å skjære rundt sidene av kaken for å løsne den.
11. Fjern sidene av springformen.
12. Strø de sparte, knuste Heath Bars over toppen.
13. La kaken stå i 3 til 5 minutter før servering.
14. Skjær i velformede stykker og server med varm fudgesaus.
15. For å lage fudgesausen: Bland hakket mørk sjokolade med smør, sukker, kremfløte og varmt vann i en kjele.
16. Smelt blandingen under omrøring på lav varme i fem minutter.
17. Ta kjelen av varmen.
18. Tilsett vaniljeekstrakt og salt, og server sausen varm.