Mitzie sin beef stroganoff
Oppskrift på mitzie's oksekjøtt stroganoff - en kremet og smakfull rett perfekt for hverdagen eller helgen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Mitzie sin beef stroganoff er en klassisk, kremete russisk rett som tar smakene til kjøtt, sopp og krydder og forener dem i en deilig og næringsrik middag. Oppskriften har røtter fra det russiske kjøkken, men har blitt et fast innslag i norske hjem takket være sin enkle fremgangsmåte og allsidige bruksområder - enten du serverer den til en uformell hverdagsmiddag eller en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje smør
- 1 løk, hakket
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl storfefond
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 3/4 teskje sennep, ferdiglaget
- 0,6 dl lett rømme
- 0,6 dl lett kremost, myknet
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje smør
- 1 løk, hakket
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl storfefond
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 3/4 teskje sennep, ferdiglaget
- 0,6 dl lett rømme
- 0,6 dl lett kremost, myknet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Smuldre kjøttdeigen i den varme pannen; krydre med salt og pepper. Kok og rør i kjøttet til det er helt brunt, ca. 7 til 10 minutter. Sil av og kast eventuelt overflødig fett. Overfør kjøttet til en bolle.
- 2Smelt smør i pannen over middels varme. Kok og rør i løk og hvitløk i det varme smøret til de er myke, ca. 3 til 5 minutter. Rør inn melet i løk- og hvitløksblandingen; kok og rør til melet er brunt, ca. 1 minutt. Legg kjøttet tilbake i pannen; rør. Hell kjøttkraft over blandingen i pannen; kok opp. Rør inn Worcestershire-saus og sennep.
- 3Legg på lokk, skru ned varmen til middels-lav, og la blandingen småkoke til den har en sausaktig konsistens, ca. 1 time.
- 4Rør inn rømme og kremost før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitet kjøttdeig for best tekstur og smak.
- 2- Sørg for å brune kjøttet ordentlig før du tilsetter væske, for å oppnå dybde i smaken.
- 3- Prøv å erstatte 25-50% av storfefonden med rødvin for en enda rikere saus.
Serveringsforslag
Mitzie sin beef stroganoff passer utmerket til å servere med hjemmelaget potetmos eller stekte poteter, for en tradisjonell og næringsrik middag. En frisk, grønn salat eller dampet brokkoli kan også være gode tilbehør som balanserer rettens kremet sødme.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mitzie sin beef stroganoff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mitzie sin beef stroganoff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mitzie sin beef stroganoff?▼
Total tilberedningstid for Mitzie sin beef stroganoff er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mitzie sin beef stroganoff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mitzie sin beef stroganoff?▼
En porsjon av Mitzie sin beef stroganoff inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
