Mitt varemerke, mest etterspurte, helt fantastisk karamell-matzo-knekk.
Oppskrift på en fantastisk karamell-matzoh crunch som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og utrolig deilig.
Om denne retten
Når påsken står for døren, er det ingen ting som slår denne utrolige karamell-matzo-knekken. Basert på en klassisk oppskrift med jødiske røtter, har denne knekken fått en moderne, uimotståelig twist med rikelig med kremet karamell og silkemyk sjokolade. Det perfekte alternativet til den tradisjonelle påskekaken!
Ingredienser
- 1. 1. 4–6 usaltede matzohplater
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør eller usaltet Passover-margarin
- 3. 2,4 dl godt pakket brunt sukker
- 4. 1,8 dl grovhakkede sjokoladebiter eller semi-søt sjokolade
Ingredienser
- 1. 1. 4–6 usaltede matzohplater
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør eller usaltet Passover-margarin
- 3. 2,4 dl godt pakket brunt sukker
- 4. 1,8 dl grovhakkede sjokoladebiter eller semi-søt sjokolade
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Legg et stort (eller to mindre) bakepapir fullt ut på et stekebrett av aluminiumsfolie. Dekk bunnen av stekebrettet med bakepapir — oppå folien. Dette er veldig viktig, siden blandturen blir klissete under bakingen. Legg matzoh-platene jevnt i bunnen av stekebrettet, og klipp til ekstra stykker etter behov for å fylle eventuelle åpninger.
- 2I en kjele på 3 liter med tykt bunn, bland smør eller margarin og brunt sukker. Kok opp på middels varme, og rør konstant til blandturen begynner å koke (ca. 2 til 4 minutter). La det koke i 3 minutter under konstant omrøring. Ta kjelen av varmen og hell blandingen over matzoh-platene, og sørg for at de er dekket helt.
- 3Sett stekebrettet i ovnen og skru umiddelbart ned temperaturen til 175°C (350°F). Stek i 15 minutter, og sjekk hvert femte minutt for å forsikre deg om at blandingen ikke brenner seg. Hvis den ser ut til å bli for raskt brun, ta ut stekebrettet, senk temperaturen til 160°C (325°F), og sett det inn igjen.
- 4Ta ut stekebrettet av ovnen og strø umiddelbart over hakket sjokolade eller sjokoladeknapper. La det stå i 5 minutter, og spre deretter den smeltede sjokoladen jevnt over matzoh-platene. Mens det fortsatt er varmt, bryt det opp i firkanter eller uregelmessige former. Sett det i fryseren i stekebrettet til det har stivnet. Dette er en fin gave.
- 52. Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Legg et stort (eller to mindre) bakepapir fullt ut på et stekebrett av aluminiumsfolie. Dekk bunnen av stekebrettet med bakepapir — oppå folien. Dette er veldig viktig, siden blandturen blir klissete under bakingen.
- 63. Legg matzoh-platene jevnt i bunnen av stekebrettet, og klipp til ekstra stykker etter behov for å fylle eventuelle åpninger.
- 74. I en kjele på 3 liter med tykt bunn, bland smør eller margarin og brunt sukker. Kok opp på middels varme, og rør konstant til blandturen begynner å koke (ca. 2 til 4 minutter). La det koke i 3 minutter under konstant omrøring. Ta kjelen av varmen og hell blandingen over matzoh-platene, og sørg for at de er dekket helt.
- 85. Sett stekebrettet i ovnen og skru umiddelbart ned temperaturen til 175°C (350°F). Stek i 15 minutter, og sjekk hvert femte minutt for å forsikre deg om at blandingen ikke brenner seg. Hvis den ser ut til å bli for raskt brun, ta ut stekebrettet, senk temperaturen til 160°C (325°F), og sett det inn igjen.
- 96. Ta ut stekebrettet av ovnen og strø umiddelbart over hakket sjokolade eller sjokoladeknapper. La det stå i 5 minutter, og spre deretter den smeltede sjokoladen jevnt over matzoh-platene. Mens det fortsatt er varmt, bryt det opp i firkanter eller uregelmessige former. Sett det i fryseren i stekebrettet til det har stivnet.
- 107. Dette er en fin gave.
- 118. Variasjon: Du kan også bruke grovhakket hvit sjokolade (eller en blanding av hvit og mørk sjokolade), og hakkede eller skårede ristede mandler (strø dem over når sjokoladen har stivnet). Du kan også utelate sjokoladen for en karamell-variant uten sjokolade, kalt smørcrunch.
- 129. Du kan også bruke grovhakket hvit sjokolade (eller en blanding av hvit og mørk sjokolade), og hakkede eller skårede ristede mandler (strø dem over når sjokoladen har stivnet). Du kan også utelate sjokoladen for en karamell-variant uten sjokolade, kalt smørcrunch.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sprø matzohplater for best resultat.\nSørg for at karamellblandingen dekker platene fullstendig før den går i ovnen.\nPass på at du ikke baker knekken for lenge - du vil ha en myk, seig og kremete konsistens, ikke noe knasende.
Serveringsforslag
Servér den nydekkende karamell-matzo-knekken med et glass is-kaldt melk eller en kopp sterk, aromatisk kaffe. Den søte og smaksrike knekken passer perfekt som en festlig avslutning på påskemiddagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mitt varemerke, mest etterspurte, helt fantastisk karamell-matzo-knekk.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mitt varemerke, mest etterspurte, helt fantastisk karamell-matzo-knekk.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mitt varemerke, mest etterspurte, helt fantastisk karamell-matzo-knekk.?▼
Total tilberedningstid for Mitt varemerke, mest etterspurte, helt fantastisk karamell-matzo-knekk. er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mitt varemerke, mest etterspurte, helt fantastisk karamell-matzo-knekk. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mitt varemerke, mest etterspurte, helt fantastisk karamell-matzo-knekk.?▼
En porsjon av Mitt varemerke, mest etterspurte, helt fantastisk karamell-matzo-knekk. inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
