Missys sitron- og blåbærmuffins
Oppskrift på deilige sitron- og blåbærcupcakes fra missy. Perfekt for sommerens bakeglede. Enkel å lage, med friske smaker.
Om denne retten
Disse luftige, citrussøte muffinsene er en perfekt avkobling fra hverdagen. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske blåbærmuffinen, men har fått et deilig sitrontvist som gir den et særpreg. Sitronskallet og den kremete sitronfromasjen tilfører en friskhet som balanserer de søte blåbærene på en forfriskende måte. Resultatet er en muffins som er like herlig å se på som å spise - en absolutt vinner til både hverdags og fest!
Ingredienser
- 1. 1 1/2 stikker usaltet smør (la det stå i romtemperatur)
- 2. 3 egg (la dem stå i romtemperatur)
- 3. 4,1 dl hvetemel
- 4. 1/4 teskje bakepulver
- 5. 1/4 teskje natron
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 3 dl sukker
- 8. 0,6 dl melk
- 9. 3 spiseskjeer finrevet sitronskall
- 10. Smør til baking, spray
- 11. Blåbær, vendt i mel
- 12. 3 til 9,5 dl melis
- 13. 1 stikk usaltet smør (la det stå i romtemperatur)
- 14. 1 stikk kremost
- 15. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 16. 2 spiseskjeer sitronskall
- 17. Sitronzest
- 18. Blåbær
- 19. Frisk myntekvist
Ingredienser
- 1. 1 1/2 stikker usaltet smør (la det stå i romtemperatur)
- 2. 3 egg (la dem stå i romtemperatur)
- 3. 4,1 dl hvetemel
- 4. 1/4 teskje bakepulver
- 5. 1/4 teskje natron
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 3 dl sukker
- 8. 0,6 dl melk
- 9. 3 spiseskjeer finrevet sitronskall
- 10. Smør til baking, spray
- 11. Blåbær, vendt i mel
- 12. 3 til 9,5 dl melis
- 13. 1 stikk usaltet smør (la det stå i romtemperatur)
- 14. 1 stikk kremost
- 15. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 16. 2 spiseskjeer sitronskall
- 17. Sitronzest
- 18. Blåbær
- 19. Frisk myntekvist
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Til røren: Bland smør og egg. I en middels stor bolle, bland mel, bakepulver, natron og salt. Bland deretter sukker, melk og sitronzest sammen. Deretter blander du smør og egg inn i melk- og sukkerblandingen. Bland inn melet i de våte ingrediensene og rør godt.
- 33. Sett papirformer i en muffinsform, spray med smør- eller bakefett, og fyll hver form tre fjerdedeler med røre. Legg blåbær på toppen. Stek i 18 til 20 minutter.
- 44. Til glasuren: Bland melis, smør, kremost, sitronjuice og sitronzest til en lett og luftig krem. Pynt cupcakesene med glasur og dekorér med sitronzest, blåbær og et mynteblad.
Tips og Varianter
- 1Husk å bruke smør og egg i romtemperatur for å få en luftig og smooth konsistens.
- 2For ekstra saftige muffins, vend blåbærene i et tynt lag mel før du legger dem i deigen.
- 3Ekstra sitronaroma får du ved å gni sitronskallet forsiktig inn i sukkeret før du blander det i deigen.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er et velsmakende mellommåltid med en forfriskende kopp te eller kaffe. De passer også utmerket som dessert, servert med en kule vaniljeis eller en klatt lettpisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Missys sitron- og blåbærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Missys sitron- og blåbærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Missys sitron- og blåbærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Missys sitron- og blåbærmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Missys sitron- og blåbærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Missys sitron- og blåbærmuffins?▼
En porsjon av Missys sitron- og blåbærmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
