Miso- og sitronlaks med grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

1 ts olivenolje

0.8 dl hakket løk

1 fedd hvitløk, finhakket

salt og nykvernet svart pepper etter smak

1/4 sitronbåt

vann til å dekke

1 ss misopasta

1/4 grønnsaksbuljongterning

2 (170 g) laksefileter med skinn

10 baby bok choy

2 gulrøtter, kuttet i julienne

2 stenger selleri, kuttet i julienne

1 bunt enokisopp, kuttet fra stilken og delt opp

1 liten bunt vannkarse

2 grønne løk, skåret på skrå

Ingredienser

4porsjoner

1 ts olivenolje

0.8 dl hakket løk

1 fedd hvitløk, finhakket

salt og nykvernet svart pepper etter smak

1/4 sitronbåt

vann til å dekke

1 ss misopasta

1/4 grønnsaksbuljongterning

2 (170 g) laksefileter med skinn

10 baby bok choy

2 gulrøtter, kuttet i julienne

2 stenger selleri, kuttet i julienne

1 bunt enokisopp, kuttet fra stilken og delt opp

1 liten bunt vannkarse

2 grønne løk, skåret på skrå

Slik gjør du:

Varm opp olivenolje i en stor, dyp stekepanne over middels varme.

Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.

Krydre med salt og pepper.

Press sitronsaft over løken og tilsett skallet i pannen.

Fyll pannen omtrent halvfull med vann; rør inn misopasta og grønnsaksbuljongterning.

Legg laksefileten med skinnsiden ned i pannen.

Hell i nok vann til å dekke, og la det småkoke i ca. 4 minutter.

Tilsett baby bok choy, gulrøtter og selleri.

Fortsett å småkoke til laksen lett faller fra hverandre med en gaffel, ytterligere 2 til 6 minutter.

Overfør laksefiletene til grunne boller.

Fjern sitronskallet fra pannen.

Rør inn enokisopp, vannkarse og grønn løk i buljongen.

Kok til det er gjennomvarmt, ca. 20 sekunder.

Anrett baby bok choy, gulrøtter, selleri, enokisopp, vannkarse og grønn løk rundt laksen i bollene.

Hell buljongen over.

Om denne retten

Miso- og sitronlaks er en fantastisk, asiatisk-inspirert rett som bringer utrolige smaker sammen i én skål. Denne retten er en spennende reise gjennom ulike teksturer og smaker - fra den umami-rike misoen til den oppfriskende sitronen og de sprø, ferske grønnsakene. Det er en perfekt middag for deg som liker å utforske nye, spennende smaker.

Tips og Varianter

1Bruk en god kvalitet misopasta for best mulig resultat - den gir retten en dybde av umami-smak.

2Fjern sitronskallet rett før servering for å unngå at den blir for bitter.

3Kok laksen akkurat til den er gjennomstekt, ikke lenger - da blir den tørr og hard.

Serveringsforslag

Servér miso- og sitronlaksen med et glass tørr, hvit vin eller et glass kald, grønn te for en komplett asiatisk opplevelse. En frisk salat med sesamfrø og syrlige krydrede grønnsaker passer også utmerket til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Miso- og sitronlaks med grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso- og sitronlaks med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Miso- og sitronlaks med grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Miso- og sitronlaks med grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Miso- og sitronlaks med grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Miso- og sitronlaks med grønnsaker?▼

En porsjon av Miso- og sitronlaks med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.