Miso-sesamvinaigrette
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull miso-sesamvinaigrette. Perfekt til salater og grønnsaksretter, med få ingredienser og rask tilberedning.
Om denne retten
Denne fløyelsmyke miso-sesamvinaigretten er en letthet å lage og gir stor smaksopplevelse. Den japanske fermenterte soyapastaen og den nøtteaktige tahini-pastaen gir en dyp, umamifylt base som balanseres av den søte-sure riseddiksmarinen. En liten smak av ingefær og en sprø crunch av sesamfrø gjør denne vinaigretten perfekt til å friske opp grønnsaker, salater og asiatiske retter.
Ingredienser
- 2 ss krydret riseddik
- 3 ss vann
- 2 ss rød eller hvit miso (fermentert soyabønnepasta)
- 2 ss sukker
- 2 ss fint revet, fersk ingefær
- 4 ts godt rørt tahini eller nerigoma (japansk sesampasta)
- 3 ss vegetabilsk olje
- Sesamfrø, til pynt
Ingredienser
- 2 ss krydret riseddik
- 3 ss vann
- 2 ss rød eller hvit miso (fermentert soyabønnepasta)
- 2 ss sukker
- 2 ss fint revet, fersk ingefær
- 4 ts godt rørt tahini eller nerigoma (japansk sesampasta)
- 3 ss vegetabilsk olje
- Sesamfrø, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Visp alle ingrediensene i en bolle til det er glatt.
- 2Dressingen kan lages én dag i forveien og oppbevares kjølig, dekket. La den komme til romtemperatur før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket ingefær for best smak.
- 2Erstat riseddiken med eple- eller balsameddik for en litt mildere syre.
- 3La vinaigretten stå i 10-15 minutter før servering for at smakene skal integreres.
Serveringsforslag
Dryss litt ekstra sesamfrø over for en nydelig kontrast. Denne vinaigretten passer utmerket til dampede asiatiske grønnsaker, grillede tofu-skiver eller som dressing til en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-sesamvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-sesamvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-sesamvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Miso-sesamvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-sesamvinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Miso-sesamvinaigrette?▼
En porsjon av Miso-sesamvinaigrette inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
