Miso-glasert laks med frisk fennikelsalat
Lær hvordan du lager en smakfull miso-glasert laks servert med frisk fennikelsalat. En perfekt rett for sunn middag eller spesielle anledninger.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hvit misopasta
- 1 ss tahini
- 1 ss sukker
- 0.8 dl vann
- 4 stk fersk laks eller ørret à 200 g
- 2 små fennikelskudd, veldig tynt skivet
- 1 agurk, revet
- 0.6 dl limesaft
- 1 ss fiskesaus
- 2 ss sukker
- 1.2 dl korianderblader
Ingredienser
- 2 ss hvit misopasta
- 1 ss tahini
- 1 ss sukker
- 0.8 dl vann
- 4 stk fersk laks eller ørret à 200 g
- 2 små fennikelskudd, veldig tynt skivet
- 1 agurk, revet
- 0.6 dl limesaft
- 1 ss fiskesaus
- 2 ss sukker
- 1.2 dl korianderblader
Slik gjør du:
- Ha miso, tahini, sukker og vann i en kjele. Rør om på lav varme i 2 minutter, eller til det tykner.
- Varm opp en non-stick stekepanne på middels til høy varme.
- Legg laksen med skinnsiden ned, og stek i 3 minutter eller til den blir sprø.
- Pensle laksen med misosaus, snu den, og stek i 1 minutt.
- Til fennikelsalaten, bland fennikel, agurk, limesaft, fiskesaus, sukker og korianderblader.
- For å servere, legg fennikelsalaten på tallerkener og topp med laksen.
- Server med den resterende misosausen.
Om denne retten
Denne lakseretten er en sann smakseksplosjon av japanske og nordiske smaker. Den sprø, miso-glaserte laksen er en skjønn balanse mellom sødme, salthet og umami, mens den sprø fennikelsalaten tilfører en frisk og urterik kontrast. Denne retten bringer en liten bit av det japanske kjøkken rett til ditt kjøkkenbord.
Tips og Varianter
- 1Bruk den aller ferskeste laksen for best resultat.
- 2Sørg for at misosausen trekker skikkelig inn i fisken før du serverer.
- 3Fennikelskivene bør være så tynne som mulig for maksimal sprøhet.
Serveringsforslag
Server laksen med den fenomenale fennikelsalaten og ekstra misosaus. En kjølig, krydret Riesling-vin vil komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-glasert laks med frisk fennikelsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-glasert laks med frisk fennikelsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-glasert laks med frisk fennikelsalat?▼
Total tilberedningstid for Miso-glasert laks med frisk fennikelsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-glasert laks med frisk fennikelsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-glasert laks med frisk fennikelsalat?▼
En porsjon av Miso-glasert laks med frisk fennikelsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
