Miso-glassert, ovnsbakt halibut
Lær hvordan du lager en velsmakende miso-glassert broiled halibut med denne enkle oppskriften. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Miso-glassert halibut er en tradisjonell japansk rett med et fantastisk møte av umami, søthet og kraft. Denne ovnsbakte versjonen er et nydelig eksempel på hvordan enkle, men kvalitetsbaserte ingredienser kan skape en svært smakfull middag. Med den karamelliserte overflaten og den møre, flakende fisken blir dette en rett som garantert imponerer ved enhver anledning.
Ingredienser
- Koking spray
- 0,6 dl miso
- 2 spiseskjeer risvin
- 2 spiseskjeer mirin (japansk søt risvin)
- 680 gram halibutfiletter, ben fjernet
- 1 spiseskje sesamfrø
Ingredienser
- Koking spray
- 0,6 dl miso
- 2 spiseskjeer risvin
- 2 spiseskjeer mirin (japansk søt risvin)
- 680 gram halibutfiletter, ben fjernet
- 1 spiseskje sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnristen omtrent 10 cm (4 tommer) fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement. Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie og pensle med matlagingsspray.
- 2Visp sammen miso, risvin og mirin i en liten bolle til det er jevnt.
- 3Plasser breiflabb på bakeplaten og dekk med halvparten av misoblandingen.
- 4Grill i den forvarmede ovnen til det er gyllent, ca. 4–5 minutter. Vend fisken og pensle med resten av misoblandingen. Strø over sesamfrø. Fortsett å grille til den andre siden er gyllen, ytterligere 3–4 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å visp misoblanding skikkelig slik at den blir jevn og letter å pensle på fisken.
- 2Bruk mørk, kraftfull miso for maksimal umami-smak.
- 3Pass på at ikke fisken grilles for lenge, da den kan bli tørr. Følg nøye med og fjern den så snart den er gyllen.
Serveringsforslag
Den rike, smaksfulle halibuten passer utmerket med en frisk salat med asiatiske smaker, for eksempel en wakame- eller edamamibasert salat. Et glass tørt, syrlig hvitvin eller et lettere øl vil også komplimentere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-glassert, ovnsbakt halibut?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-glassert, ovnsbakt halibut. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-glassert, ovnsbakt halibut?▼
Total tilberedningstid for Miso-glassert, ovnsbakt halibut er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-glassert, ovnsbakt halibut vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-glassert, ovnsbakt halibut?▼
En porsjon av Miso-glassert, ovnsbakt halibut inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
