Miriam Reichls corned beef-skinke
Lær hvordan du lager miriam reichl's corned oksekjøtt skinke med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgen eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Miriam Reichls corned beef-skinke er en klassisk, men kreativ hovedrett som bringer sammen de beste smakene av sørlige Appalachia. Kjøttet kokes mørt i en aromatisk buljong før det bakes til perfeksjon med en senneps- og brunsukkerkrydret overflate - en fantastisk balanse mellom søtt, salt og krydder. Denne tradisjonelle retten passer perfekt til en hyggelig middag sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1815 gram hel corned beef
- 5 laurbærblader
- 1 løk, hakket
- 1 spiseskje sennep
- 0,6 dl brunt sukker
- hele nellikspiker
- 1 boks (455 gram 425 gram) krydrede fersken
Ingredienser
- 1815 gram hel corned beef
- 5 laurbærblader
- 1 løk, hakket
- 1 spiseskje sennep
- 0,6 dl brunt sukker
- hele nellikspiker
- 1 boks (455 gram 425 gram) krydrede fersken
Fremgangsmåte
- 1Dekk corned storfe med vann i en stor kjele. Tilsett laurbærblader og løk. Kok over middels varme i omtrent 3 timer, til kjøttet er veldig mørt. Mens kjøttet koker, bland sennep og brunt sukker. Forvarm ovnen til 325°. Ta kjøttet opp av vannet og fjern alt synlig fett. Stikk nellikspiker inn i kjøttet som om det var skinke. Dekk kjøttet med sennepsblandingen og stek i 1 time, med jevne mellomrom pensle med fersken-sirupen. Omgi kjøttet med krydrede ferskener og server.
- 2Dekk corned storfe med vann i en stor kjele. Tilsett laurbærblader og løk. Kok over middels varme i omtrent 3 timer, til kjøttet er veldig mørt.
- 3Mens kjøttet koker, bland sennep og brunt sukker. Forvarm ovnen til 325°.
- 4Ta kjøttet opp av vannet og fjern alt synlig fett. Stikk nellikspiker inn i kjøttet som om det var skinke. Dekk kjøttet med sennepsblandingen og stek i 1 time, med jevne mellomrom pensle med fersken-sirupen.
- 5Omgi kjøttet med krydrede ferskener og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker en solid, helstekt corned beef-bit - dette er nøkkelen til rett konsistens og smak.
- 2Den krydrede ferskenen gir en deilig, frisk kontrast til det rike kjøttet. Ikke spar på sirupen når du pensler kjøttet mens det steker.
- 3For å få et ekstra sprøtt ytre, anbefaler vi å la kjøttet hvile i 10-15 minutter før servering slik at safiene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Dette corned beef-stykket passer utmerket sammen med dampet kål, stekte poteter og et glass krydret ølsorbet til dessert. De klassiske sørlige smakene kommer virkelig til sin rett når de serveres sammen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miriam Reichls corned beef-skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miriam Reichls corned beef-skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miriam Reichls corned beef-skinke?▼
Total tilberedningstid for Miriam Reichls corned beef-skinke er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miriam Reichls corned beef-skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miriam Reichls corned beef-skinke?▼
En porsjon av Miriam Reichls corned beef-skinke inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
