Miriam Reichls corned beef med fersken
Lær hvordan du lager Miriam Reichls corned beef med fersken med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgen eller hverdagsmiddagen.
Foto av Thiago Rebouças på Pexels
Ingredienser
- 1800 g hel corned beef
- 5 laurbærblader
- 1 løk, hakket
- 1 ss sennep
- 0.5 dl brunt sukker
- hele nellikspiker
- 1 boks (425 g) krydrede fersken
Ingredienser
- 1800 g hel corned beef
- 5 laurbærblader
- 1 løk, hakket
- 1 ss sennep
- 0.5 dl brunt sukker
- hele nellikspiker
- 1 boks (425 g) krydrede fersken
Slik gjør du:
- Dekk corned beef med vann i en stor kjele. Tilsett laurbærblader og løk.
- Kok over middels varme i omtrent 3 timer, til kjøttet er veldig mørt.
- Mens kjøttet koker, bland sennep og brunt sukker.
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Ta kjøttet opp av vannet og fjern alt synlig fett.
- Stikk nellikspiker inn i kjøttet.
- Dekk kjøttet med sennepsblandingen.
- Stek i ovnen i 1 time, pensle med fersken-sirupen med jevne mellomrom.
- Omgi kjøttet med krydrede ferskener og server.
Om denne retten
Miriam Reichls corned beef med fersken er en klassisk, men kreativ hovedrett som bringer sammen de beste smakene fra det sørlige Appalachia. Kjøttet kokes mørt i en aromatisk buljong før det bakes til perfeksjon med en senneps- og brunsukkerkrydret overflate – en fantastisk balanse mellom søtt, salt og krydder. Denne tradisjonelle retten passer perfekt til en hyggelig middag sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker en solid, helstekt corned beef-bit – dette er nøkkelen til rett konsistens og smak.
- 2Den krydrede ferskenen gir en deilig, frisk kontrast til det rike kjøttet. Ikke spar på sirupen når du pensler kjøttet mens det steker.
- 3For å få et ekstra sprøtt ytre, anbefaler vi å la kjøttet hvile i 10-15 minutter før servering slik at saftene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Dette corned beef-stykket passer utmerket sammen med dampet kål, stekte poteter og et glass krydret ølsorbet til dessert. De klassiske sørlige smakene kommer virkelig til sin rett når de serveres sammen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miriam Reichls corned beef med fersken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miriam Reichls corned beef med fersken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miriam Reichls corned beef med fersken?▼
Total tilberedningstid for Miriam Reichls corned beef med fersken er omtrent 210 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miriam Reichls corned beef med fersken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miriam Reichls corned beef med fersken?▼
En porsjon av Miriam Reichls corned beef med fersken inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
