Minutt sjokoladekake i kopp

Ingredienser

• 1 stort egg
• 0.6 dl hvitt sukker
• 1 klype salt
• 2 ss usøtet kakaopulver
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ss vegetabilsk olje
• 0.5 ts vaniljeekstrakt
• 1 ss usøtet kokosmasse, revet
• 2 ss ristede, skivede mandler
• 1.5 ss mini-sjokoladeknapper, halv-søt
• 3 ss melk
• 0.6 dl hvetemel
• 0.25 ts bakepulver
• 0.25 ts melis
• 0.25 ts usøtet kakaopulver, etter behov

Slik gjør du:

1. Pisk egg, sukker, salt, 2 ss kakaopulver, smør, vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt sammen i en bolle til det er glatt.
2. Rør inn kokos, mandler og sjokoladeknapper i blandingen.
3. Visp inn melk.
4. Ha melet i en liten bolle eller målekopp og rør inn bakepulveret med en liten visp eller gaffel.
5. Hell melblandingen over røren og visp bare til du ikke kan se synlig mel.
6. Fordel røren jevnt i 2 kaffekopper.
7. Bank forsiktig koppene mot en arbeidsflate for å fjerne luftbobler.
8. Plasser koppene i mikrobølgeovnen, én om gangen.
9. Varm hver kopp på høy effekt i 45 sekunder. Ingenting vil skje i de første 30 sekundene; i de siste 10 til 15 sekundene vil røren begynne å heve seg i koppen. Kaken vil falle sammen etter mikrobølgeovnen.
10. Ta ut koppene og la dem avkjøle i 2 til 3 minutter.
11. Dryss lett hver porsjon med melis og 0.25 ts kakaopulver.
12. Plasser hver kopp på en underkop og server.