Kjøttboller med mynte og persille
Lær hvordan du lager deilige kjøttboller med friske urter som mynte og persille. En smakfull og enkel hovedrett.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 680 g magert kjøttdeig av storfe (85 % magert)
- 2,5 dl kokt quinoa
- 2,5 dl fersk flatbladpersille, finhakket, pluss mer til garnityr
- 1 dl fersk mynte, finhakket
- 1 egg, lett pisket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 dl lettmelk (1 %)
- 1,5 ts salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 0,25 ts allehånde
- Bakepapir
Ingredienser
- 680 g magert kjøttdeig av storfe (85 % magert)
- 2,5 dl kokt quinoa
- 2,5 dl fersk flatbladpersille, finhakket, pluss mer til garnityr
- 1 dl fersk mynte, finhakket
- 1 egg, lett pisket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 dl lettmelk (1 %)
- 1,5 ts salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 0,25 ts allehånde
- Bakepapir
Slik gjør du:
- I en bolle, bland sammen alle ingrediensene til de er godt kombinert.
- Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 1 time, maks 24 timer.
- Varm ovnen til 220 °C.
- Form kjøttblandingen til 24 ovale boller (ca. 3 ss hver).
- Legg dem på to bakepapirkledde stekeplater.
- Stek i 8 minutter.
- Snu dem og stek i ytterligere 10 minutter.
- Pynt med persille hvis ønskelig; server.
Om denne retten
Disse krydrete kjøttbollene med mynte er en forfriskende og uventet vri på en klassisk rett. Inspirert av middelhavskjøkkenet, balanserer de smaksmessig mellom friske urter og en solid, kjøttfull base. De er perfekte som hverdagsrett eller som del av et meze-inspirert festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert kjøttdeig for en saftig, men kompakt konsistens.
- 2Hakk persille og mynte rett før bruk for maksimal ferskhet og aroma.
- 3La kjøttblandingen hvile i kjøleskapet før forming for en bedre tekstur.
Serveringsforslag
Server kjøttbollene varme sammen med en frisk salat av blandet bladgrønt, tomat og agurk. Et glass kjølig, sitrusinfundert vann eller en frisk hvitvin er et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttboller med mynte og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttboller med mynte og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttboller med mynte og persille?▼
Total tilberedningstid for Kjøttboller med mynte og persille er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttboller med mynte og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttboller med mynte og persille?▼
En porsjon av Kjøttboller med mynte og persille inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
