Minnehaha-kake
Lær hvordan du lager en smakfull minnehaha kake med denne enkle oppskriften. Perfekt for enhver anledning og enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Minnehaha-kaken er en ikonisk dessert som stammer fra det dype amerikanske Midwest, og viser hvordan enkle, tradisjonelle ingredienser kan kombineres til noe utrolig delikat og minneverdig. Denne luftige, men rike kaken med glasur av brunt sukker og spesielle pynt som ristet mandler og kirsebær, er som et stykke Americana på tallerkenen - en uimotståelig dessert som bringer frem nostalgi og familietradisjon med hver eneste bit.
Ingredienser
- Til kaken:
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl smør
- 2 egg
- 2,4 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- Til glasuren:
- 3,6 dl pakket brunt sukker
- 2 eggehviter
- 5 spiseskjeer vann
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 spiseskje rosiner til dekorasjon
- 0,3 dl ristet mandler til pynt
- 1,2 dl ristet pekannøtt
- 0,6 dl kandiserte kirsebær i rødt og grønt
Ingredienser
- Til kaken:
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl smør
- 2 egg
- 2,4 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- Til glasuren:
- 3,6 dl pakket brunt sukker
- 2 eggehviter
- 5 spiseskjeer vann
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 spiseskje rosiner til dekorasjon
- 0,3 dl ristet mandler til pynt
- 1,2 dl ristet pekannøtt
- 0,6 dl kandiserte kirsebær i rødt og grønt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og mel en 23x33 cm (9x13 tommer) form.
- 2Pisk sammen sukker og smør. Tilsett eggene og 1 teskje vanilje. I en separat bolle, bland mel og bakepulver. Tilsett melet vekselvis med melken, og rør forsiktig inn.
- 3Hell røren i den forberedte formen og stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren, ca. 30 minutter. La kaken avkjøle helt på en avkjølingsrist.
- 4Bland brunt sukker, eggehviter, vann og salt i en varmebestandig bolle. Sett bollen over en kjele med kokende vann og pisk med en elektrisk mikser. Kok opp glasuren, mens du pisker konstant, i 10 minutter, eller til den stivner i topper. Ta av varmen og tilsett 1 teskje vanilje. Pisk til den er tykk og luftig.
- 5Fordel glasuren over den avkjølte kaken. For pynt, plasser en stor rosin i hvert hjørne. Deretter legger du på ristet mandler, ristet pekannøtt, og røde og grønne kirsebær over hele kaken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og sukkeret er godt pisket sammen før du tilsetter eggene for å oppnå en luftig og luftig tekstur i selve kaken.
- 2For å få den perfekte, gylne glasuren, er det viktig at du pisker den over kokende vann i minst 10 minutter, helt til den stivner i topper.
- 3La kaken avkjøle fullstendig før du glaserer den, slik at glasuren får jevn, glatt overflate.
Serveringsforslag
Minnehaha-kaken er best servert romtemperert, gjerne med en kopp sterk kaffe eller et glass isvann til. De ristet mandlene, pekannøttene og de knallrøde kirsebærene gir en herlig blanding av crunch, søthet og syre som komplementerer den rike kaken og glasuren perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Minnehaha-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Minnehaha-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Minnehaha-kake?▼
Total tilberedningstid for Minnehaha-kake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Minnehaha-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Minnehaha-kake?▼
En porsjon av Minnehaha-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
