Ingredienser
- Raps- eller vegetabilsk olje til steking
- 4 steinbitfileter, ca. 170 g hver
- Salt
- Hvit pepper
- 2.4 dl hvetemel
- 2 store egg
- 2.4 dl panko-brødsmuler
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 2 ss sesamolje
- 1.2 dl finhakket rødløk
- 1 ts fersk hvitløk, finhakket
- 2 skiver røkt bacon, finhakket
- 2.4 dl kokte edamamebønner
- 1.2 dl ferske maiskorn
- 0.6 dl finhakket rød paprika
Ingredienser
- Raps- eller vegetabilsk olje til steking
- 4 steinbitfileter, ca. 170 g hver
- Salt
- Hvit pepper
- 2.4 dl hvetemel
- 2 store egg
- 2.4 dl panko-brødsmuler
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 2 ss sesamolje
- 1.2 dl finhakket rødløk
- 1 ts fersk hvitløk, finhakket
- 2 skiver røkt bacon, finhakket
- 2.4 dl kokte edamamebønner
- 1.2 dl ferske maiskorn
- 0.6 dl finhakket rød paprika
Slik gjør du:
- Varm opp ca. 1.5 cm olje i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme.
- Krydre fiskefiletene med salt og pepper. Sett til side.
- Ha hvetemel i en dyp, grunn bolle eller paiform, og krydre med salt og pepper. Rør med en gaffel. Sett til side.
- Pisk eggene i en separat grunn bolle eller paiform. Sett til side.
- Bland brødsmuler, paprika, hvitløkspulver, salt og pepper i en annen dyp, grunn bolle eller paiform. Rør med en gaffel. Sett til side.
- Dryss mel over hver filet, dypp deretter i eggene, og rull så i brødsmulene.
- Friter filetene i varm olje i ca. 3 til 4 minutter på hver side, eller til de er gyldne og sprø.
- Varm opp sesamolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og la det koke i 1 til 2 minutter.
- Tilsett bacon og stek i 2 minutter.
- Tilsett de resterende grønnsakene (edamamebønner, maiskorn, rød paprika) og stek i ytterligere 2 til 3 minutter.
- Krydre succotashen med salt og pepper. Ta av varmen.
- Server én fiskefilet oppå en seng av edamame-succotash.
Om denne retten
Denne retten er et friskt og funksjonelt måltid som tar det beste fra to verdener – den sprø og velsmakende steinbiten, kombinert med den fargerike og næringsrike edamame-succotashen. Oppskriften bringer sammen tradisjonelt sydstatskjøkken med asiatiske smaker, og skaper en balansert og smakfull rett som passer perfekt for en sen sommerkveldsmiddag på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-brødsmuler for å oppnå en ekstra sprø og knasende tekstur på fisken.
- 2Be om at steinbitfiletene er ferske og ikke frosne for best resultat.
- 3Blancher edamamebønnene kort i kokende vann før du lager succotashen for en enda fyldigere og søtere smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass lettkjølt hvitvin eller en sommerlig drink som en tropisk mojito. Serveres sammen med en frisk salat med sprø salat og søte cherrytomater for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø steinbit med edamame-succotash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø steinbit med edamame-succotash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø steinbit med edamame-succotash?▼
Total tilberedningstid for Sprø steinbit med edamame-succotash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø steinbit med edamame-succotash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø steinbit med edamame-succotash?▼
En porsjon av Sprø steinbit med edamame-succotash inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
