Miniatyrsøte puffar
Lær hvordan du lager deilige miniature søt puffs. En enkel oppskrift på søte små bakverk som passer perfekt til kaffen eller til fest.
Om denne retten
De små, søte puffene er en nydelig og overraskende liten dessert som tar oss rett tilbake til barndommens lykkelige stunder. Disse mini-bakverkene er enkle å lage, men overrasker med sin luftige konsistens og gyllene overflate. De passer like godt til hyggekvelden med venner som til etterrett etter en høytidelig middag.
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 1/4 teskje fint salt
- 2 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 2 store egg
- 1 spiseskje turbinadosukker, til dryss, valgfritt, anbefalt: Sukker i rå form
- Melis
- Serveringsforslag: Bringebærkrem, oppskrift følger, eller mousse eller iskrem etter eget valg
- 2,4 dl bringebær
- 3 spiseskjeer sukker, eller mer etter smak
- Ferskpresset sitronjuice, etter smak
- 1,2 dl kremfløte, avkjølt
- 1 spiseskje melis
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 1/4 teskje fint salt
- 2 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 2 store egg
- 1 spiseskje turbinadosukker, til dryss, valgfritt, anbefalt: Sukker i rå form
- Melis
- Serveringsforslag: Bringebærkrem, oppskrift følger, eller mousse eller iskrem etter eget valg
- 2,4 dl bringebær
- 3 spiseskjeer sukker, eller mer etter smak
- Ferskpresset sitronjuice, etter smak
- 1,2 dl kremfløte, avkjølt
- 1 spiseskje melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2Kok opp vann, smør, salt og sukker i en kjele over middels høy varme. Ta kjelen av varmen, tilsett melet med én gang og rør kraftig med en tresleiv til alt melet er godt innarbeidet, ca. 1 minutt. Sett kjelen tilbake på varmen og kok opp igjen over middels lav varme, mens du rører konstant, i 2 minutter for å fordampe noe av vannet og "koke" ut melet. Deigen vil bli litt blank og klebe litt til pannen.
- 3Overfør deigen til en elektrisk mikser utstyrt med en flatpisker. Bland på middels hastighet, og mens mikseren går, tilsett ett egg om gangen. Stopp mikseren og skrap ned sidene av bollen. Gjenta med det andre egget. Bland til deigen er glatt og blank, og eggene er jevnt innarbeidet.
- 4Bruk en sprøytepose med en glatt tipp, og sprøyt deigen ut på bakepapirkledt stekebrett i baller på 1/4 til 1/2 tomme i diameter. (Bruk en fuktet finger til å duppe ned spissene på deigen for å lage perfekte baller.) Strø over turbinadosukker, hvis ønskelig. Stek i 10 minutter, reduser deretter temperaturen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) uten å åpne ovnsdøren, og stek videre til de er puffet opp og har en rik, gylden farge, ca. 15 minutter til. Ta ut og stikk en tannpirker inn i en av puffene. Stek ytterligere 10 minutter for å tørke innsiden av puffene. Avkjøl på en rist.
- 5Del puffene i to og fyll med bringebærkrem, iskrem eller ditt favorittfyll. Dryss over melis og server.
- 6Mos bærene og sukkeret i en liten kjele med en tresleiv. Kok opp over middels høy varme, og rør ofte. Reduser varmen til lav og la det småkoke, mens du rører ofte, til bærene
Tips og Varianter
- 1Husk å koke deigen godt før du tilsetter eggene for å få den rette strukturen.
- 2For perfekte, runde puffer, bruk en fuktet finger til å duppe ned spissene på deigen før baking.
- 3Stek puffene litt lenger enn oppskriften sier for å være sikker på at de er helt tørre innvendig.
Serveringsforslag
Fyll de søte puffene med en kremet bringebærkrem for å balansere den søte kakedeigen. Servér gjerne sammen med en forfriskende sitronsorbet eller et glass boblevin for en perfekt avrunding av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miniatyrsøte puffar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miniatyrsøte puffar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miniatyrsøte puffar?▼
Total tilberedningstid for Miniatyrsøte puffar er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miniatyrsøte puffar vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Miniatyrsøte puffar?▼
En porsjon av Miniatyrsøte puffar inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
