Mini squashmuffins med appelsin- og lønnesirupglasur
Lær å lage deilige mini squashmuffins med en smakfull appelsin- og lønnesirupglasur. Perfekt som frokost eller snack, enkel å lage og full av smak.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 2,4 dl fullkornshvetemel
- 1,2 dl hvetegryn
- 2,4 dl mørkebrunt sukker
- 1,5 ts natron
- 0,5 ts bakepulver
- 1 ss malt kanel
- 0,25 ts salt
- 2,4 dl finrevet squash, tørket for overflødig fuktighet (ca. 1 middels stor)
- 2 egg, lett pisket
- 1,8 dl melk
- 1,2 dl eplesaus
- 0,6 dl rapsolje
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 113 g kremost, romtemperert
- Skall og saft av 1 middels stor appelsin
- 2 ss ren lønnesirup
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 2,4 dl fullkornshvetemel
- 1,2 dl hvetegryn
- 2,4 dl mørkebrunt sukker
- 1,5 ts natron
- 0,5 ts bakepulver
- 1 ss malt kanel
- 0,25 ts salt
- 2,4 dl finrevet squash, tørket for overflødig fuktighet (ca. 1 middels stor)
- 2 egg, lett pisket
- 1,8 dl melk
- 1,2 dl eplesaus
- 0,6 dl rapsolje
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 113 g kremost, romtemperert
- Skall og saft av 1 middels stor appelsin
- 2 ss ren lønnesirup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Forbered en mini-muffinsform med papirformer.
- I en stor bakebolle, bland hvetemel, fullkornshvetemel, hvetegryn, brunt sukker, natron, bakepulver, kanel og 1/4 ts salt. Visp godt for å blande, og pass på at det ikke er klumper.
- I en separat bolle, tilsett squash, egg, melk, eplesaus, rapsolje og vanilje. Visp godt for å blande, og sørg for at eggene er godt innarbeidet.
- Hell de våte ingrediensene i de tørre og bland til akkurat kombinert, vær forsiktig så du ikke overblander.
- Fyll muffinsformene med røren, til de er nesten fulle opp til kanten av papirformen, ca. 1 ss per muffins. Sett inn i ovnen og stek til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden, i en liten bolle, bland kremost, appelsinskall, appelsinjuice og lønnesirup.
- Ta muffinsene ut av ovnen og avkjøl på en rist i 15 minutter. Når de er klare til å glasere, dypp toppen av hver muffins, én etter én, i glasuren, og vri muffinsen i en sirkel for å dekke toppen jevnt.
- Server, eller oppbevar i en lufttett beholder i opptil en uke. Alternativt, før glasering, kan de fryses i opptil 1 måned.
Om denne retten
Disse mini squashmuffinsene med appelsin- og lønnesirupglasur er et ekte smakfullt talent. Den søte, sitrusrike glasuren komplimenterer perfekt den myke, saftige muffindeigens nøtteaktige smak. Denne oppskriften er et resultat av en vidunderlig kombinasjon av høstlige og solrike smaker – perfekt for en koselig høstlunsj eller et varmt kaffekos.
Tips og Varianter
- 1Jevnlig omrøring under tilberedning av røren sikrer at squashbitene fordeler seg jevnt i deigen.
- 2For å få maksimal appelsinsmak, bruk et mikroplan til å fjerne skallet forsiktig, unngå det bitre hvite mellomrommet.
- 3Eksperimenter med andre milde, søte siruper som erstatning for lønnesirup, som for eksempel honning eller agavesirup.
Serveringsforslag
Disse søte, sitrusfriske muffinsene passer perfekt sammen med en varm, kremet kopp kaffe eller te. De vil også være et fortreffelig tilbehør til en høstlig fruktdrikk eller et glass gløgg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini squashmuffins med appelsin- og lønnesirupglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini squashmuffins med appelsin- og lønnesirupglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini squashmuffins med appelsin- og lønnesirupglasur?▼
Total tilberedningstid for Mini squashmuffins med appelsin- og lønnesirupglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini squashmuffins med appelsin- og lønnesirupglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini squashmuffins med appelsin- og lønnesirupglasur?▼
En porsjon av Mini squashmuffins med appelsin- og lønnesirupglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
