Mini vaniljescones med vaniljebønneglasur
Lær hvordan du lager deilige mini vaniljescones med en silkemyk vanilje glasur. Perfekt som frokost eller til kaffekosen. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse delikate, miniatyrvennlige scones er et vaniljeeventyr i seg selv. Laget med rike, naturlige vaniljekorn og en silkemyk glasur, er de perfekte følgesvenner til et ettermiddagskaffe eller en høytidelig brunch. De bringer en smak av fransk patisserie rett hjem til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1. 2 hele vaniljestenger
- 2. 2. 1,8 dl kremfløte
- 3. 3. 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 4. 4. 1,6 dl sukker
- 5. 5. 5 teskjeer bakepulver
- 6. 6. 1/4 teskje salt
- 7. 7. 2 staver (225 gram) usaltet smør, kaldt
- 8. 8. 1 stort egg
- 9. 9. 1 hel vaniljestang
- 10. 10. 1,2 dl helmelk, pluss mer om nødvendig
- 11. 11. 11,9 dl melis, siktet, pluss mer om nødvendig
- 12. 12. En klype salt
Ingredienser
- 1. 1. 2 hele vaniljestenger
- 2. 2. 1,8 dl kremfløte
- 3. 3. 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 4. 4. 1,6 dl sukker
- 5. 5. 5 teskjeer bakepulver
- 6. 6. 1/4 teskje salt
- 7. 7. 2 staver (225 gram) usaltet smør, kaldt
- 8. 8. 1 stort egg
- 9. 9. 1 hel vaniljestang
- 10. 10. 1,2 dl helmelk, pluss mer om nødvendig
- 11. 11. 11,9 dl melis, siktet, pluss mer om nødvendig
- 12. 12. En klype salt
Fremgangsmåte
- 11. For scones: Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Del vaniljestengene på langs og skrap ut vaniljekornene. Rør vaniljekornene inn i fløten. Sett til side i 15 minutter.
- 22. Sikt sammen mel, sukker, bakepulver og salt. Skjær det kalde smøret i små biter, og bruk deretter en kakespade eller to kniver til å kutte smøret inn i melet. Fortsett til blandingen ligner små smuler.
- 33. Bland vaniljefløten med egget, og kombiner deretter med melblandingen. Rør forsiktig med en gaffel til det akkurat samler seg.
- 44. Legg deigen på en melet overflate og trykk den lett sammen til den former en grov rektangel. (Blandingen vil være ganske smuldrete.) Bruk en kjevle til å rulle ut til en rektangel på omtrent 30 x 18 cm og 1,3 til 2 cm tykk. Bruk hendene om nødvendig for å forme deigen. Deretter skjærer du rektangelet i 12 symmetriske firkanter eller rektangler. Deretter skjærer du hver firkant/rektangel diagonalt i to trekanter. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett og stek i 18 minutter, ta ut av ovnen rett før de begynner å bli gylne. La dem avkjøle i 15 minutter på stekebrettet, før de flyttes over til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 55. For glasuren: Del vaniljestangen på langs og skrap ut vaniljekornene. Rør vaniljekornene inn i melken. Sett til side i 15 minutter.
- 66. Bland melis og salt med vaniljemelken, og tilsett mer melis eller melk om nødvendig for å oppnå riktig konsistens. Rør eller visp til det er helt glatt.
- 77. Dypp hver avkjølt scone forsiktig i glasuren, snu den om nødvendig. Overfør til bakepapir eller avkjølingsrist. La glasuren sette seg helt, ca. én time. Scones kan oppbevares i flere dager hvis de er glasert.
Tips og Varianter
- 1Skrap vaniljekjernene ut av stengene og la dem trekke i fløten for å få maksimal vaniljesmak.
- 2Bruk kaldt smør for en luftigere og lettere sconedeig.
- 3Rør deigen forsiktig sammen for å unngå tøffe scones - en lett berøring er alt som trengs.
Serveringsforslag
Server de små vaniljescones sammen med en kopp kremet kaffe eller te, og nyt den søte, aromatiske kombinasjonen. De passer også utmerket som petit four på et kaffebord eller dessert etter en lettere middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini vaniljescones med vaniljebønneglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini vaniljescones med vaniljebønneglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini vaniljescones med vaniljebønneglasur?▼
Total tilberedningstid for Mini vaniljescones med vaniljebønneglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini vaniljescones med vaniljebønneglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini vaniljescones med vaniljebønneglasur?▼
En porsjon av Mini vaniljescones med vaniljebønneglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
