Mini valnøttbrød med brus
Lær hvordan du lager deilige mini valnøtt soda brød. Enkelt, raskt og perfekt for frokost eller som snacks. Oppdag oppskriften nå!
Om denne retten
Disse mini valnøttbrødene er en skjult skatt fra den norske landsbygda. Oppskriften er en rustikk hyllest til de enkle gleder i livet, som å plukke valnøtter fra trærne og røre sammen en deilig, hjemmelaget deig. Hver lille runding er pakket med dype, nøtteaktige smaker som bare de aller beste, håndformede brødene kan by på.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fullkornsmel
- 2. 2,4 dl usøtet hvetemel
- 3. 0,6 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 teskje salt
- 6. 0,6 dl (1/2 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 7. 2,4 dl valnøtter, ristet og hakket
- 8. 2,4 dl kaldt kulturmelk
- 9. 1 stort egg
- 10. 2 spiseskjeer mild sirup (lys molasses)
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fullkornsmel
- 2. 2,4 dl usøtet hvetemel
- 3. 0,6 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 teskje salt
- 6. 0,6 dl (1/2 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 7. 2,4 dl valnøtter, ristet og hakket
- 8. 2,4 dl kaldt kulturmelk
- 9. 1 stort egg
- 10. 2 spiseskjeer mild sirup (lys molasses)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Lett melet en stor bakeplate. Visp sammen de fem første ingrediensene i en stor bolle for å blande godt. Tilsett smør og gni inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Bland inn ristet, hakket valnøtt. Visp sammen kulturmelk, egg og sirup i en liten bolle for å blande. Tilsett gradvis kulturmelkblandingen i melblandingen, mens du rører til en mediumfast deig dannes. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt til deigen samler seg, ca. 6 ganger. Flatt ut deigen til en skive. Skjær i 6 spisser. Form hver spiss til en ball. Plasser på den forberedte bakeplaten, med jevnt mellomrom. Flat ut hver til en 3-tommers runding. Bruk en skarp kniv til å skjære et grunt X-mønster i toppen av hver runding. Stek brødene til de er gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. Overfør til en rist. Server varm eller romtemperert.
- 22. Forvarm ovnen til 375°F. Lett melet en stor bakeplate. Visp sammen de fem første ingrediensene i en stor bolle for å blande godt. Tilsett smør og gni inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Bland inn ristet, hakket valnøtt. Visp sammen kulturmelk, egg og sirup i en liten bolle for å blande. Tilsett gradvis kulturmelkblandingen i melblandingen, mens du rører til en mediumfast deig dannes. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt til deigen samler seg, ca. 6 ganger. Flatt ut deigen til en skive. Skjær i 6 spisser. Form hver spiss til en ball. Plasser på den forberedte bakeplaten, med jevnt mellomrom. Flat ut hver til en 3-tommers runding. Bruk en skarp kniv til å skjære et grunt X-mønster i toppen av hver runding.
- 33. Stek brødene til de er gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. Overfør til en rist. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for å riste valnøttene først - det gir en rikere smak og krønsj. \nLa deigen hvile i noen minutter før du formar den, det gjør den lettere å jobbe med.\nEn skarp kniv er nøkkelen for å få de pene kryss-mønstrene i toppen av brødene.
Serveringsforslag
Disse varmende, hjemmebakte brødene er perfekte å nyte sammen med en god kopp varm kaffe eller te. De vil også gå utmerket som et uformelt, koselig tilbehør til en hyggelig sammenkomst, hvor gjestene kan rive dem fra hverandre og smake på de deilige valnøtt-smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini valnøttbrød med brus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini valnøttbrød med brus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini valnøttbrød med brus?▼
Total tilberedningstid for Mini valnøttbrød med brus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini valnøttbrød med brus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini valnøttbrød med brus?▼
En porsjon av Mini valnøttbrød med brus inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
