Mini stekt kylling og cheddar jalapeño-vafler
Lær hvordan du lager smakfulle mini stekt kylling og cheddar jalapeno vafler, perfekte til frokost eller brunch. En spennende rett med krydret og sprø tekstur.
Om denne retten
Denne mini stekt kylling og cheddar jalapeño-vaffel-retten er en uimotståelig blanding av søt, stekt og pikant. Inspirert av klassiske amerikanske frokostsmakfavoritter, gir denne innovative retten en uventet og spenende kulinarisk opplevelse. De sprø vafflene med den gylne osten og den krydrede jalapeño-smaken danner en perfekt base for den saftige, krydrede stekte kyllingen - et flott resultat av å kombinere to av våre yndlingsretter.
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 3 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje knust svart pepper
- 2,4 dl kulturmelk
- 680 gram kyllingtenders, skåret i bitestørrelse (ca. 2,5 cm)
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl maismel
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 jalapeño, uten frø og i terninger
- 1/2 teskje kosher salt
- 4,7 dl revet skarp cheddarost
- 2 store egg
- 3 dl kulturmelk
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- Non-stick matlagingsspray
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 3 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje knust svart pepper
- 2,4 dl kulturmelk
- 680 gram kyllingtenders, skåret i bitestørrelse (ca. 2,5 cm)
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl maismel
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 jalapeño, uten frø og i terninger
- 1/2 teskje kosher salt
- 4,7 dl revet skarp cheddarost
- 2 store egg
- 3 dl kulturmelk
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- Non-stick matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 1I en dyp, mellomstor gryte varmer du opp omtrent 7,5 cm olje over middels varme til temperaturen viser 180°C på et termometer.
- 2I mellomtiden lager du vaflene. I en stor bolle visper du sammen mel, maismel, sukker, bakepulver, jalapeño, salt og 1 kopp av den revne osten.
- 3I en separat bolle pisker du eggene, deretter visper du inn kulturmelk og vegetabilsk olje.
- 4Rør de våte ingrediensene inn i de tørre, og bland bare til det er godt blandet.
- 5Varm opp vaffeljernet og spray det med non-stick spray. Hell 1 1/2 kopp av røren i vaffeljernet og kok til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter. (Følg produsentens instruksjoner. Du kan måtte justere mengden røre avhengig av vaffeljirret ditt.) Overfør vaflene til en avkjølingsrist plassert over et stekebrett, og del dem i fire. Gjenta med resten av røren.
- 6Lag den stekte kyllingen: I en mellomstor bolle visper du sammen mel, maisstivelse, salt og pepper for å blande det godt. Hell kulturmelken i en flat bakeform.
- 7Vend kyllingbitene i melblandingen slik at de blir dekket.
- 8Arbeid i porsjoner: dypp de melde kyllingbitene i kulturmelken, og legg dem deretter tilbake i melet og vend for å dekke. Arbeid i porsjoner og legg den panerte kyllingen i den varme oljen. Ikke overfyll gryten, da det vil senke temperaturen på oljen. Stek til de er gyllenbrune og kyllingen flyter opp til overflaten av oljen, ca. 3–4 minutter. Ta kyllingen opp av oljen og la den renne av på et fat med papirhåndkle.
- 9Rett før servering, skru på grillen på lav varme. Fordel den resterende koppen med revet ost over vaflene og gratiner i ca. 1 minutt, til osten har smeltet. La vaflene avkjøle litt, og plasser deretter en kyllingbit på en vaffelbit og fest med en tannpirker.
- 10Server umiddelbart med hot sauce på siden.
Tips og Varianter
- 1Når du lager vaflene, er det viktig å ikke overpiske røren for å unngå at de blir for tunge. La ganske enkelt ingrediensene bli godt blandet sammen.
- 2For best resultat når du steker kyllingen, må oljen holde en jevn temperatur på 180°C. Ikke overfyll gryten, da dette kan senke temperaturen og gjøre kyllingen seig.
- 3Tovne cheddarosten på toppen av vafflene gir en deilig, smeltet ostesmak som perfekt komplementerer den krydrede jalapeñoen.
Serveringsforslag
Disse mini stekt kylling og cheddar jalapeño-vafflene er et fantastisk alternativ for en uformell, men allikevel raffinert frokost eller brunch. Server dem med en deilig, frisk salsa eller en krydret hot sauce for å løfte smakene enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini stekt kylling og cheddar jalapeño-vafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini stekt kylling og cheddar jalapeño-vafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini stekt kylling og cheddar jalapeño-vafler?▼
Total tilberedningstid for Mini stekt kylling og cheddar jalapeño-vafler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini stekt kylling og cheddar jalapeño-vafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini stekt kylling og cheddar jalapeño-vafler?▼
En porsjon av Mini stekt kylling og cheddar jalapeño-vafler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
