Mini stekt kylling og cheddar-jalapeñovafler
Lær hvordan du lager smakfulle mini stekt kylling og cheddar-jalapeñovafler, perfekte til frokost eller brunsj. En spennende rett med krydret og sprø tekstur.
Foto av Aiwa Hu 艾蛙媽 VS. 達樂哥 på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 3 dl hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- 2 ts kosher salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2,4 dl kulturmelk
- 680 g kyllingfilet, skåret i biter (ca. 2,5 cm)
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl maismel
- 1 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 jalapeño, uten frø og i terninger
- 0,5 ts kosher salt
- 4,7 dl revet skarp cheddarost
- 2 store egg
- 3 dl kulturmelk
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- Non-stick matlagingsspray
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 3 dl hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- 2 ts kosher salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2,4 dl kulturmelk
- 680 g kyllingfilet, skåret i biter (ca. 2,5 cm)
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl maismel
- 1 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 jalapeño, uten frø og i terninger
- 0,5 ts kosher salt
- 4,7 dl revet skarp cheddarost
- 2 store egg
- 3 dl kulturmelk
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- Non-stick matlagingsspray
Slik gjør du:
- I en dyp, mellomstor gryte varmer du opp omtrent 7,5 cm olje over middels varme til temperaturen viser 180°C på et termometer.
- I mellomtiden lager du vaflene. I en stor bolle visper du sammen mel, maismel, sukker, bakepulver, jalapeño, salt og 2,4 dl av den revne osten.
- I en separat bolle pisker du eggene, deretter visper du inn kulturmelk og vegetabilsk olje.
- Rør de våte ingrediensene inn i de tørre, og bland bare til det er godt blandet.
- Varm opp vaffeljernet og spray det med non-stick spray. Hell 1,5 dl av røren i vaffeljernet og kok til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter. (Følg produsentens instruksjoner. Du kan måtte justere mengden røre avhengig av vaffeljernet ditt.)
- Overfør vaflene til en avkjølingsrist plassert over et stekebrett, og del dem i fire. Gjenta med resten av røren.
- Lag den stekte kyllingen: I en mellomstor bolle visper du sammen mel, maisstivelse, salt og pepper for å blande det godt. Hell kulturmelken i en flat bakeform.
- Vend kyllingbitene i melblandingen slik at de blir dekket.
- Arbeid i porsjoner: dypp de melde kyllingbitene i kulturmelken, og legg dem deretter tilbake i melet og vend for å dekke.
- Legg den panerte kyllingen i den varme oljen. Ikke overfyll gryten, da det vil senke temperaturen på oljen. Stek til de er gyllenbrune og kyllingen flyter opp til overflaten av oljen, ca. 3–4 minutter.
- Ta kyllingen opp av oljen og la den renne av på et fat med papirhåndkle.
- Rett før servering, skru på grillen på lav varme. Fordel den resterende osten over vaflene og gratiner i ca. 1 minutt, til osten har smeltet.
- La vaflene avkjøle litt, og plasser deretter en kyllingbit på en vaffelbit og fest med en tannpirker.
- Server umiddelbart med hot sauce på siden.
Om denne retten
Denne mini stekt kylling og cheddar-jalapeñovaffel-retten er en uimotståelig blanding av søtt, stekt og pikant. Inspirert av klassiske amerikanske frokostfavoritter, gir denne innovative retten en uventet og spennende kulinarisk opplevelse. De sprø vaflene med den gylne osten og den krydrede jalapeñosmaken danner en perfekt base for den saftige, krydrede stekte kyllingen – et flott resultat av å kombinere to av våre yndlingsretter.
Tips og Varianter
- 1Når du lager vaflene, er det viktig å ikke overpiske røren for å unngå at de blir for tunge. La ganske enkelt ingrediensene bli godt blandet sammen.
- 2For best resultat når du steker kyllingen, må oljen holde en jevn temperatur på 180°C. Ikke overfyll gryten, da dette kan senke temperaturen og gjøre kyllingen seig.
- 3Smeltet cheddarost på toppen av vaflene gir en deilig, smeltet ostesmak som perfekt komplementerer den krydrede jalapeñoen.
Serveringsforslag
Disse mini stekt kylling og cheddar-jalapeñovaflene er et fantastisk alternativ for en uformell, men allikevel raffinert frokost eller brunsj. Server dem med en deilig, frisk salsa eller en krydret hot sauce for å løfte smakene enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini stekt kylling og cheddar-jalapeñovafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini stekt kylling og cheddar-jalapeñovafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini stekt kylling og cheddar-jalapeñovafler?▼
Total tilberedningstid for Mini stekt kylling og cheddar-jalapeñovafler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini stekt kylling og cheddar-jalapeñovafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini stekt kylling og cheddar-jalapeñovafler?▼
En porsjon av Mini stekt kylling og cheddar-jalapeñovafler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
