Oppskrift på små kjøttpuddinger i panne – enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl brødsmuler

0.8 dl melk

0.8 dl hakket fersk persille

1 stort egg

3 ss Worcestershire-saus

1 liten løk, finhakket

1 ts chilipulver

2 fedd hvitløk, revet eller finhakket

680 g kjøttdeigblanding (storfe, svin og/eller kalv)

Kosher-salt og nykvernet pepper

1 ss vegetabilsk olje

1.2 dl ketchup

1 til 2 ss lyst brunt sukker

1 ss eplecidereddik

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl brødsmuler

0.8 dl melk

0.8 dl hakket fersk persille

1 stort egg

3 ss Worcestershire-saus

1 liten løk, finhakket

1 ts chilipulver

2 fedd hvitløk, revet eller finhakket

680 g kjøttdeigblanding (storfe, svin og/eller kalv)

Kosher-salt og nykvernet pepper

1 ss vegetabilsk olje

1.2 dl ketchup

1 til 2 ss lyst brunt sukker

1 ss eplecidereddik

Slik gjør du:

Bland brødsmulene, melk, persille, egg, Worcestershire-saus, løk, chilipulver og hvitløk i en stor bolle.

Tilsett kjøttet, krydre med salt og pepper, og bland med hendene til det er godt blandet.

Form blandingen til seks ovale kjøttpuddinger, hver på 7–10 cm.

Varm opp vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over høy varme.

Legg i kjøttpuddingene og brun dem i omtrent 3 minutter på hver side.

Visp ketchup, sukker og eddik i en bolle.

Pensle et par spiseskjeer av ketchupblandingen over kjøttpuddingene.

Tilsett 1.2 dl vann i pannen, dekk til og la det småkoke på lav varme til kjøttet er gjennomstekt, ca. 15 minutter.

Overfør kjøttpuddingene til en tallerken.

Tilsett resten av ketchupblandingen i pannen og kok opp på høy varme, mens du rører, til sausen tykner, 3 til 5 minutter.

Server fire kjøttpuddinger med den varme glasuren, og reserver to til for eksempel quesadillas.

Om denne retten

Små kjøttpuddinger i panne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brødsmuler, melk, hakket fersk persille og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Små kjøttpuddinger i panne?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Små kjøttpuddinger i panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Små kjøttpuddinger i panne?▼

Total tilberedningstid for Små kjøttpuddinger i panne er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Små kjøttpuddinger i panne vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Små kjøttpuddinger i panne?▼

En porsjon av Små kjøttpuddinger i panne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.