Mini-pizzaer med pølse og sopp
Lær hvordan du lager smakfulle mini-pizzaer med pølse og sopp. Perfekt som snacks, forrett eller et lite måltid. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Oliver Rush på Pexels
Ingredienser
- 2 ss maismel
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 2.4 dl varmt vann
- 1.75 dl fullkornsmel, delt
- 1.25 dl hvetemel
- 2 ss sesamfrø
- 0.5 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 0.5 dl pizzasaus
- 0.125 ts knuste rød pepperflak
- 225 g italiensk pølse i løs vekt, kokt og avrennet
- 2.4 dl tynne skiver fersk sopp
- 225 g revet italiensk osteblanding
- Revet parmesanost (valgfritt)
- Fersk basilikum, hakket (valgfritt)
- Reynolds Wrap® Heavy Duty Aluminiumfolie
Ingredienser
- 2 ss maismel
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 2.4 dl varmt vann
- 1.75 dl fullkornsmel, delt
- 1.25 dl hvetemel
- 2 ss sesamfrø
- 0.5 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 0.5 dl pizzasaus
- 0.125 ts knuste rød pepperflak
- 225 g italiensk pølse i løs vekt, kokt og avrennet
- 2.4 dl tynne skiver fersk sopp
- 225 g revet italiensk osteblanding
- Revet parmesanost (valgfritt)
- Fersk basilikum, hakket (valgfritt)
- Reynolds Wrap® Heavy Duty Aluminiumfolie
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Dekk to store bakeplater med Reynolds Wrap® Heavy Duty Folie. Strø over med maismel.
- Rør ut gjæren i 2.4 dl varmt vann og la stå i 5 minutter, eller til det er puffet. I en stor bolle, bland 1.75 dl fullkornsmel, hvetemel, sesamfrø og salt. Tilsett gjærblandingen og olivenolje. Bruk en tresleiv til å røre deigen sammen. Hell deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok ekstra fullkornsmel (0.5–1 dl) til du får en moderat fast deig som er glatt og elastisk (totalt 3 til 4 minutter).
- Del deigen i 8 like store deler. Dekk til og la hvile i 10 minutter. Kjevle hver del ut på en lett melet overflate til en 15 cm stor sirkel. Overfør til de forberedte bakeplatene. Prikk deigen med en gaffel. Ikke la den heve.
- Forstek i ovnen i ca. 7 minutter, eller til den er lett brun. I en liten bolle, bland pizzasaus og knust rød pepper. Fordel pizzasaus på hver bunn, deretter pølse og sopp. Strø over med italiensk osteblanding. Stek i ytterligere 5 minutter, eller til osten smelter. Hvis ønskelig, dryss over parmesanost og/eller fersk basilikum.
- For grilling: Legg grillristen med Reynolds Wrap® Heavy Duty Folie. Forvarm grillen; skru ned varmen til middels varm. Pensle toppen av deigringene med 1 ss olivenolje. Legg deigringene med oljesiden ned på den foliebelagte grillristen. Dekk til og grill i ca. 1 minutt, eller til bunnen er brunet og fast. Overfør deigringene til en ren overflate, med grillesiden opp. Monter pizzaene og legg dem tilbake på den foliebelagte grillristen. Dekk til og grill i 2–3 minutter, eller til bunnen er brunet.
Om denne retten
Disse mini-pizzaene med pølse og sopp er en herlig kombinasjon av tradisjonell italiensk pizza og smakfulle ingredienser. Med god pølse og søte, saftige soppskiver smelter de sammen til en svært smakfull forrett eller lett hovedrett. Retten er enkel å lage, men likevel full av lekre detaljer som sesamfrø i deigen og knuste pepperflak i sausen – det gjør den til noe utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av fullkorns- og hvetemel for en sprø, men samtidig myk pizzabunn.
- 2- Vær nøye med å ikke kjevle deigen for tynn – pizzaene skal ha litt tykkelse for å holde seg sammen.
- 3- Krydre pizzasausen med en prikkende chilesmak for en ekstra dimensjon.
Serveringsforslag
Disse mini-pizzaene passer utmerket som en kreativ og lett forrett, servert med et glass frisk hvitvin eller en grønn salat ved siden av. De er også perfekte som en smakfull og uformell hovedrett, for eksempel etterfulgt av et glass rødvin og litt god italiensk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini-pizzaer med pølse og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini-pizzaer med pølse og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini-pizzaer med pølse og sopp?▼
Total tilberedningstid for Mini-pizzaer med pølse og sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini-pizzaer med pølse og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini-pizzaer med pølse og sopp?▼
En porsjon av Mini-pizzaer med pølse og sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
