Mini-Phyllo-kurver med friske bær og to sauser
Lær hvordan du lager små, sprø phylo-boller fylt med ferske bær og to deilige sauser. Perfekt som dessert eller forrett, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse luftige mini-filodeigskåler er et virkelig smykke på dessertbordet. Den spennende kombinasjonen av sprø skorpe, saftige bær og to lekre sauser gjør denne retten til en sann nytelse for både øyne og gane. Opprinnelig er dette en klassisk gresk oppskrift, der filodeigen brukes til å skape yndige små kurver som fylles med syrlige, søte og kremet innhold.
Ingredienser
- 1. 1. 3 ark filodeig
- 2. 4,7 dl assorterte ferske bær, delt i to eller kvart hvis store
- 3. 2 til 3 spiseskjeer appelsinjuice eller vann
- 4. 2,4 dl vaniljeyogurt
- 5. 2 til 3 spiseskjeer lettmelk
- 6. 2 spiseskjeer kakaopulver
- 7. 2 spiseskjeer melis
- 8. Myntestilker, til pynt
Ingredienser
- 1. 1. 3 ark filodeig
- 2. 4,7 dl assorterte ferske bær, delt i to eller kvart hvis store
- 3. 2 til 3 spiseskjeer appelsinjuice eller vann
- 4. 2,4 dl vaniljeyogurt
- 5. 2 til 3 spiseskjeer lettmelk
- 6. 2 spiseskjeer kakaopulver
- 7. 2 spiseskjeer melis
- 8. Myntestilker, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Kutt stabelen med filodeig i 12 jevne kvadrater, omtrent 9 x 9 centimeter. Trykk tre kvadrater av filodeig inn i hvert hull i en mini-muffinsform for å danne små kurver. Stek i 8 minutter eller til de akkurat er gylne. Overfør til en rist og avkjøl helt.
- 33. I en blender kombineres 1 kopp av bærene med appelsinjuice, og blend til jevnt. Tilsett mer juice eller vann for ønsket konsistens. Sil puréen gjennom en sikt for å fjerne frøene, og sett til side. I en liten bolle røres yoghurt og melk sammen til en jevn blanding.
- 44. Bruk en fin sil eller en sikt til å drysse hver filodeigkurv med kakaopulver og melis. Hell bærpuré og yoghurt på serveringsfat i en dekorativ form. Fyll hver kurv med assorterte bær, og plasser tre kurver på hvert fat. Pynt med mynte og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at filodeigen er helt kald når du formar kurvene, slik at de holder formen under baking.
- 2- Prøv å variere bærutvalget for å få en spennende blanding av farger og smaker - bringebær, blåbær og jordbær er for eksempel en flott trio.
- 3- En dæsj appelsinjuice eller vann i bærpuréen gir en deilig friskhet som balanserer den kremet vaniljeyoghurten.
Serveringsforslag
Disse mini-kurvene passer ypperlig som en elegant dessert på et middagsselskap, eller som en søt avslutning på en familiemiddag. De er også perfekte å ha med seg som en deilig og frisk snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini-Phyllo-kurver med friske bær og to sauser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini-Phyllo-kurver med friske bær og to sauser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini-Phyllo-kurver med friske bær og to sauser?▼
Total tilberedningstid for Mini-Phyllo-kurver med friske bær og to sauser er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini-Phyllo-kurver med friske bær og to sauser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini-Phyllo-kurver med friske bær og to sauser?▼
En porsjon av Mini-Phyllo-kurver med friske bær og to sauser inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
