Mini mintkaker med sjokoladetrekk
Lær hvordan du lager mini mintkaker med sjokoladetrekk. Perfekt som søtt innslag til festen eller som småkaker til kaffen. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn guide.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 450 g ferdigkjøpt fondant
- 2-3 dråper myntaroma (peppermynteekstrakt), etter smak
- Grønn matfarge, etter ønske
- 0.5 ts invertase
- 450 g bittersøt sjokolade, temperert
Ingredienser
- 450 g ferdigkjøpt fondant
- 2-3 dråper myntaroma (peppermynteekstrakt), etter smak
- Grønn matfarge, etter ønske
- 0.5 ts invertase
- 450 g bittersøt sjokolade, temperert
Slik gjør du:
- Plasser fondanten i en kjele over middels varme. Tilsett noen dråper vann for å myke den opp til en konsistens som royal icing.
- Sett inn et sukkertermometer og varm opp til 60 °C. Rør inn myntaroma og eventuelt en eller to dråper grønn matfarge.
- Tilsett invertase og rør godt. Plasser fondanten i en sprøytepose med en liten rund tipp. Klipp av tuppen.
- Sprøyt små, runde kaker av fondant på et bakepapirkledd stekebrett. La kakene avkjøles til de er harde, ca. 30 minutter.
- Bruk en sjokoladedyppegaffel til å dyppe hver kake i den tempererte mørke sjokoladen.
- Plasser dem tilbake på et bakepapirkledd stekebrett. Når de er avkjølt, er kakene klare til å spises.
- Invertasen vil føre til at fondantkonsistensen endres over tid, og innsiden vil bli honningaktig.
Om denne retten
Disse delikate, små mintkakene er et forfriskende og elegant alternativ til tradisjonelle sjokoladekonfekter. Den søte, myke fondantkjernen balanseres perfekt av det bitre mørke sjokoladetrekket, og peppermyntesmaken gir en utholdende, kald friskhet. Disse mini-kakene er en nydelig avslutning på et måltid eller en perfekt liten dessert til en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å temperere sjokoladen riktig for å sikre et glansfullt og knasende resultat.
- 2Invertasetilsetningen gir en unik, honningaktig konsistens innvendig – ikke hopp over dette steget!
- 3Obs: Ikke fyll formene helt opp, la litt plass til at fondanten skal sprøyte litt ut for et hjemmelaget utseende.
Serveringsforslag
Server de søte, kremaktige mini-mintkakene sammen med et glass iskald myntete eller et glass krystallklar og oppkvikkende sitronsorbet for en perfekt avrunding på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini mintkaker med sjokoladetrekk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini mintkaker med sjokoladetrekk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini mintkaker med sjokoladetrekk?▼
Total tilberedningstid for Mini mintkaker med sjokoladetrekk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini mintkaker med sjokoladetrekk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini mintkaker med sjokoladetrekk?▼
En porsjon av Mini mintkaker med sjokoladetrekk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Grønn blåbærpai med limegelé
