Mini Mintkaker
Lær hvordan du lager mini mynte patties. Perfekt som søtt innslag til festen eller som småkaker til kaffen. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn guide.
Om denne retten
Disse delikate, små mintkaketoppene er et forfriskende og elegant alternativ til tradisjonelle sjokoladekonfekter. Den søte, myke fondantkjernen balanseres perfekt av den bitre mørke sjokoladedekselet, og peppermyntesmaken gir en utholdende, kald friskhet. Disse mini-kaketoppene er en nydelig avslutning på et måltid eller en perfekt liten dessert til en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 455 gram fondant, kjøpt ferdig
- 2. 2 til 3 dråper myntaroma, etter smak
- 3. Melisbasert matfarging, etter ønske
- 4. 1/2 teskje invertase
- 5. 455 gram bittersøt sjokolade, temperert
Ingredienser
- 1. 455 gram fondant, kjøpt ferdig
- 2. 2 til 3 dråper myntaroma, etter smak
- 3. Melisbasert matfarging, etter ønske
- 4. 1/2 teskje invertase
- 5. 455 gram bittersøt sjokolade, temperert
Fremgangsmåte
- 11. Plasser fondanten i en kjele som står over middels varme. Varm opp fondanten med noen dråper vann slik at den blir myk, med en konsistens som royal icing. Sett inn et sukkertermometer og varm opp til 60 grader Celsius. Rør inn noen dråper peppermynteekstrakt etter smak. Tilsett en eller to dråper grønn matfarge, etter ønske. Plasser fondanten i en konetut og bruk en saks for å klippe av tuppen. Sprøyt små runde kaker av fondant på et bakepapirkledd stekebrett. La godbitene avkjøles til de er harde, ca. 30 minutter.
- 22. Bruk en sjokoladedyppegaffel til å dyppe hver kake i den tempererte mørke sjokoladen. Plasser dem tilbake på et bakepapirkledd stekebrett. Når de er avkjølt, er godbitene klare til å spises. Invertosen vil føre til at fondantkonsistensen endres over tid. Inne i godbitene vil de bli som honning i konsistensen.
- 33. KILDER:
- 44. Invertose
- 55. Sjokoladetyper: Demarle
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å temperere sjokoladen riktig for å sikre et glansfullt og knasende resultat.\nInvertasetilsetningen gir en unik, honningaktig konsistens innvendig - ikke hopp over dette steget!\nObs: Ikke fyll formene helt opp, la litt plass til at fondanten skal sprøyte litt ut for et hjemmelaget utseende.
Serveringsforslag
Server de søte, kremaktige mini-mintkaketoppene sammen med et glass isskallet mynte-te eller et glass krystallklar og oppkvikkende sitronsorbet for en perfekt avrunding på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Mintkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Mintkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Mintkaker?▼
Total tilberedningstid for Mini Mintkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Mintkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Mintkaker?▼
En porsjon av Mini Mintkaker inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
