Mini mandelsmør- og jordbærmuffins
Lær hvordan du lager deilige mini mandel- og jordbærmuffins. Perfekt til frokost eller som sunn snacks. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Mini mandelsmør- og jordbærmuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje natron, teskje fint salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje fint salt
- 1/4 teskje bakepulver
- 2,4 dl sprøtt mandelsmør
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2 store egg, romtempererte
- 1,2 dl jordbærsyltetøy eller gelé
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje fint salt
- 1/4 teskje bakepulver
- 2,4 dl sprøtt mandelsmør
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2 store egg, romtempererte
- 1,2 dl jordbærsyltetøy eller gelé
Fremgangsmåte
- 1Plasser en ovnrack i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kle 24 mini-muffinsformer med papirformer.
- 2Visp sammen mel, natron, salt og bakepulver i en middels stor bolle for å blande det. Visp sammen mandelsmør, sukker, olje, vanilje og egg i en stor bolle for å blande det. Tilsett de tørre ingrediensene i to omganger og rør forsiktig til det er akkurat blandet.
- 3Fyll hver muffinsform halvfull med røre. Skje en halv teskje med syltetøy på toppen av hver muffinsform, og hell deretter resten av røren over for å dekke syltetøyet. Stek til toppene er gylne, ca. 25–30 minutter. Overfør til en rist og avkjøl.
- 4Skje en halv teskje mer syltetøy på toppen av hver muffins i midten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini mandelsmør- og jordbærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini mandelsmør- og jordbærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini mandelsmør- og jordbærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Mini mandelsmør- og jordbærmuffins er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini mandelsmør- og jordbærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini mandelsmør- og jordbærmuffins?▼
En porsjon av Mini mandelsmør- og jordbærmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
