Mini Mac and Cheese med tre oster
Lær hvordan du lager mini Mac and Cheese – en enkel og smakfull rett med tre oster som passer perfekt til både små og store. Rask å lage og full av ostesmak!
Foto av Taryn Elliott på Pexels
Ingredienser
- 450 g makaroni (elbow)
- 0.6 dl smør, delt
- 0.8 dl hvetemel
- 9.5 dl melk
- 1 ss Dijon-sennep
- 225 g fontinaost, revet
- 170 g Gruyèreost, revet
- 225 g hvit Cheddar, revet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4.7 dl panko-brødsmuler
- 1.2 dl revet Asiago-ost
- 0.6 dl finhakket fersk persille
Ingredienser
- 450 g makaroni (elbow)
- 0.6 dl smør, delt
- 0.8 dl hvetemel
- 9.5 dl melk
- 1 ss Dijon-sennep
- 225 g fontinaost, revet
- 170 g Gruyèreost, revet
- 225 g hvit Cheddar, revet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4.7 dl panko-brødsmuler
- 1.2 dl revet Asiago-ost
- 0.6 dl finhakket fersk persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør 24 små ildfaste former (ca. 1.2 dl hver) eller en ildfast form på 23 x 33 cm.
- Kok makaroni i en stor kjele med saltet, kokende vann over middels varme i omtrent 6 minutter, eller til den er veldig al dente. Sil av vannet og ha makaronien tilbake i kjelen.
- Mens makaronien koker, smelt smøret i en stor kjele over lav varme. Ta ut halvparten av det smeltede smøret og sett det til side til toppingen. Tilsett melet i kjelen og visp konstant. Når melet er gyllenbrunt, visp sakte inn melken til det blir jevnt. La det småkoke til det tykner.
- Rør inn sennep, fontina-, Gruyère- og Cheddar-ostene til de akkurat har smeltet. Bland ostesausen inn i den kokte pastaen, slik at den blir godt dekket, og smak til med salt og pepper. Fordel blandingen i de smurte formene.
- I en middels bolle blander du panko med revet Asiago, salt og pepper etter smak. Tilsett det reserverte smøret og bland godt.
- Strø brødsmuleblandingen over hver form. Stek i ovnen til toppen er gyllenbrun og osten bobler, ca. 15–20 minutter. Pynt med fersk hakket persille før servering.
Om denne retten
Disse små Mac and Cheese-porsjonene er en nydelig blanding av smakfulle, modne ostetyper innbakt i sprøstekte panko-smuler. Hver bit er en liten bit av himmel – den rike, kremete ostelagingen kombinert med den sprø, gylne toppen gir en perfekt balanse av teksturer og smaker. Denne klassiske retten er en familiefavoritt, men denne mini-versjonen er perfekt for å servere som en elegant forrett eller en smakfull hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke kok makaronien for lenge – la den være litt al dente for å unngå at den blir melen.
- 2Tips 2: Bruk en blanding av modne, aromatiske ostetyper for å få maksimal smaksutvikling.
- 3Tips 3: La panko-smulene få lov til å bli ordentlig sprø og gylne i ovnen for en knasende, fristende topping.
Serveringsforslag
Disse mini Mac and Cheese-porsjonene er best når de serveres varme, rett fra ovnen. De passer perfekt som forrett sammen med et glass frisk, kullsyreholdig hvitvin, eller som hovedrett med en enkel, grønn salat og et glass krystallklar, tørr sherry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Mac and Cheese med tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Mac and Cheese med tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Mac and Cheese med tre oster?▼
Total tilberedningstid for Mini Mac and Cheese med tre oster er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Mac and Cheese med tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Mac and Cheese med tre oster?▼
En porsjon av Mini Mac and Cheese med tre oster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
