Mini kalkunbrød med adobo-glaze
Lag deilige adobo-glasert mini kalkun loaves med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett for en smaksrik middag. Rask, enkel og full av smak!
Om denne retten
Disse kompakte mini-kalkunbrødene er ikke bare en praktisk måte å servere proteinrik mat på, men også et møte med tradisjonell filipinsk kokkekunst. Adobo-glasuren gir brødene en deilig balanse av søt og syrlig, som løfter dem fra vanlig mat til noe helt spesielt.
Ingredienser
- 1. 1 skive lyst hvete brød, kuttet i 1/2-tommers biter
- 2. 0,6 dl usøtet mandelmelk
- 3. 225 gram karbonadedeig av kalkun (mørkt kjøtt)
- 4. 225 gram kalkunbrystdeig
- 5. 1,2 dl løk- og hvitløksblanding
- 6. 1,2 dl brokkoli- og rød paprika-blanding
- 7. 1,2 dl frosne erter
- 8. 2 eggehviter
- 9. 4 1/2 teskjeer tomatpuré
- 10. 4 1/2 teskjeer Worcestershire-saus
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1/2 teskje svart pepper
- 13. 1/2 teskje tørket sennep
- 14. 1/2 teskje chilipulver
- 15. 3 spiseskjeer tomatpuré
- 16. 2 spiseskjeer adobosaus
- 17. 1 teskje honning
- 18. 3 spiseskjeer lavsaltet kyllingkraft
- 19. Saften av 1/2 lime
- 20. 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 1. 1 skive lyst hvete brød, kuttet i 1/2-tommers biter
- 2. 0,6 dl usøtet mandelmelk
- 3. 225 gram karbonadedeig av kalkun (mørkt kjøtt)
- 4. 225 gram kalkunbrystdeig
- 5. 1,2 dl løk- og hvitløksblanding
- 6. 1,2 dl brokkoli- og rød paprika-blanding
- 7. 1,2 dl frosne erter
- 8. 2 eggehviter
- 9. 4 1/2 teskjeer tomatpuré
- 10. 4 1/2 teskjeer Worcestershire-saus
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1/2 teskje svart pepper
- 13. 1/2 teskje tørket sennep
- 14. 1/2 teskje chilipulver
- 15. 3 spiseskjeer tomatpuré
- 16. 2 spiseskjeer adobosaus
- 17. 1 teskje honning
- 18. 3 spiseskjeer lavsaltet kyllingkraft
- 19. Saften av 1/2 lime
- 20. 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp ovnen til 350 °F.
- 22. Varm opp ovnen til 350 °F.
- 33. Loafene: Bløtlegg brød og melk i en bolle i 10 minutter. Kombiner de resterende ingrediensene til brødet i en annen bolle; tilsett brød og melk; bland godt. Skje 1/3 kopp av blandingen i hver av de 7 non-stick muffinsformene. Stek i 10 minutter.
- 44. Bløtlegg brød og melk i en bolle i 10 minutter. Kombiner de resterende ingrediensene til brødet i en annen bolle; tilsett brød og melk; bland godt. Skje 1/3 kopp av blandingen i hver av de 7 non-stick muffinsformene. Stek i 10 minutter.
- 55. Raskt tips: Mens brødene steker, lag glasur ved å blande alle glasurens ingredienser i en bolle; lag også saus til enchilada-stek. Mens brødene steker, spre 1 ss glasur på hvert brød. Fortsett å steke til den indre temperaturen når 160 °F, ytterligere 15 til 20 minutter.
- 66. Mens brødene steker, lag glasur ved å blande alle glasurens ingredienser i en bolle; lag også saus til enchilada-stek. Mens brødene steker, spre 1 ss glasur på hvert brød. Fortsett å steke til den indre temperaturen når 160 °F, ytterligere 15 til 20 minutter.
- 77. Spre 1 ss glasur på hvert brød. Fortsett å steke til den indre temperaturen når 160 °F, ytterligere 15 til 20 minutter.
- 88. Raskt tips: Mens brødene steker, start med ragout og thaisuppe. Ta brødene ut av ovnen; la dem avkjøle. Sett til side 3 brød til shepherd's pie. Hvis de ikke skal serveres med en gang, dekk de resterende brødene til og frys dem. For å varme opp, mikrobølgeovn på høy i 3 minutter eller stek ved 375 °F i 30 minutter.
- 99. Mens brødene steker, start med ragout og thaisuppe.
- 1010. Ta brødene ut av ovnen; la dem avkjøle. Sett til side 3 brød til shepherd's pie. Hvis de ikke skal serveres med en gang, dekk de resterende brødene til og frys dem. For å varme opp, mikrobølgeovn på høy i 3 minutter eller stek ved 375 °F i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Prøv å erstatte mandelmelken med soyamelk for en litt fyldigere og mer cremet tekstur.
- 2For ekstra saftige brød, pass på at du ikke overmikser deigen - bland den bare forsiktig sammen.
- 3Eksperimentér med å bytte ut frosne erter med andre frosne grønnsaker som passer til adobo-smakene.
Serveringsforslag
Disse mini-kalkunbrødene passer perfekt som en del av et større filippinsk måltid, servert sammen med rykende varm ris og friske grønnsaker som mangold eller paksoi.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini kalkunbrød med adobo-glaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini kalkunbrød med adobo-glaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini kalkunbrød med adobo-glaze?▼
Total tilberedningstid for Mini kalkunbrød med adobo-glaze er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini kalkunbrød med adobo-glaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini kalkunbrød med adobo-glaze?▼
En porsjon av Mini kalkunbrød med adobo-glaze inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
