Mini-kake-tre
Lær hvordan du lager et mini-cupcake tre, perfekt til fest eller juletre. En enkel og morsom oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse søte og dekorative mini-kake-trærne er den perfekte avslutningen på enhver feiring! Inspirert av den klassiske julekransen, men med en lekker kremost-glasur og deilig ristet kokos, passer disse kake-trærne like godt til en høytidssamling som til en uformell barnebursdag. Gled gjestene dine med denne lekre og underfundige desserten!
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 stort egg, pisket
- 1,2 dl helmelk
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Skall av en halv sitron
- 225 gram kremost, myknet
- 4 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 5,3 dl melis
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 teskje sitronsaft
- Melis, til pynt
- 2,4 dl revet, søtet kokos, ristet
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 stort egg, pisket
- 1,2 dl helmelk
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Skall av en halv sitron
- 225 gram kremost, myknet
- 4 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 5,3 dl melis
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 teskje sitronsaft
- Melis, til pynt
- 2,4 dl revet, søtet kokos, ristet
Fremgangsmåte
- 1For cupcakesene: Forvarm ovnen til 180 °C. Kle fire mini-muffinformer (12-kopper) med papirformer.
- 2Visp melet sammen med sukkeret, bakepulveret og saltet i en middels stor bolle. Lett visp inn det smeltede smøret, egget, melken, vaniljen og revet sitrusskall, bare til det er jevnt. Fordel røren i de 48 papirformene, fyll omtrent halvveis. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 minutter. Avkjøl på en rist i 10 minutter, vend deretter ut av formen, snu opp ned og avkjøl helt på risten.
- 3For glasuren: Bruk en hånd- eller standmikser, pisk kremost og smør på middels hastighet til det er glatt og luftig. Tilsett sukkeret og pisk på lav hastighet til det er godt blandet. Pisk inn vanilje og sitronjuice. Sett til side i 10–20 minutter mens du lager treet.
- 4For å lage treet: Begynn med en styrofoam-kon, 45 cm høy og 9,5 cm i diameter ved bunnen. Klipp av ca. 5 cm fra toppen av konen og 10 cm fra bunnen, og kast disse delene. Pakk konen inn i aluminiumsfolie, la det være igjen ca. 5 cm ekstra folie øverst til å brette over, slik at toppen blir mer rund. Begynn å sette inn tannpirkere fra toppen, og tre en cupcake på hver. Plasser dem så tett som mulig mens du jobber deg rundt og nedover.
- 5Overfør glasuren til en sprøytepose med stjernetipp. Pynt cupcakesene med glasuren, start på ytterkanten og lag en spiral mot midten av hver cupcake.
- 6Når det er klart til servering, dryss treet med melis. Sett det på et stort fat, og plasser ristet kokos rundt bunnen for dipping.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stiv, styrofoamkjegle som base for å forme kake-treet - dette gir en stabil struktur og lar deg sette cupcakene tettest mulig.
- 2Sørg for at kremosten får tid til å sette seg litt før du pynter cupcakene, slik at glasuren holder formen bedre.
- 3Rist kokosen lett i en tørr panne før du strør den rundt bunnen av treet - dette gir en deilig, sprø tekstur.
Serveringsforslag
Server kake-treet med en bolle med melis til å drysse over, og en ekstra bolle med ristet kokos som man kan dyppe cupcakene i. Denne søte og dekorative dessertten passer perfekt sammen med en varm kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini-kake-tre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini-kake-tre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini-kake-tre?▼
Total tilberedningstid for Mini-kake-tre er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini-kake-tre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini-kake-tre?▼
En porsjon av Mini-kake-tre inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
