Mini jordbær-ostekakebiter
Oppskrift på små, deilige jordbær cheesecakes som er perfekte som dessert eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse søte og luftige mini jordbær-ostekakebitene er et perfekt avslutning på et sommermåltid. Den kremet fyllingen og den sprø shortbreadbunn skaper en mektig kontrast av teksturer, mens de friske jordbærene gir en herlig, bærfylt sødme. Dette er en tradisjonell norsk dessert som ofte dukker opp på nasjonaldagen 17. mai, men passer like godt til andre festlige anledninger gjennom sommeren.
Ingredienser
- 1,2 dl kremost
- 2 spiseskjeer melis
- 2 spiseskjeer jordbærsyltetøy, pluss ekstra til servering, valgfritt
- 12 mini shortbread-skorper
- 1 pint jordbær, renset og hakket
- Rosa sukker, valgfritt
Ingredienser
- 1,2 dl kremost
- 2 spiseskjeer melis
- 2 spiseskjeer jordbærsyltetøy, pluss ekstra til servering, valgfritt
- 12 mini shortbread-skorper
- 1 pint jordbær, renset og hakket
- Rosa sukker, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Pisk kremost, melis og jordbærsyltetøy sammen. Fordel kremostfyllet i shortbread-bunnene og topp med hakkede jordbær. Pynt med rosa strøssel eller varm jordbærsyltetøy, hvis ønskelig, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en håndmikser for å få en ekstra luftig og kremet tekstur på fyllingen.
- 2Erstat halvparten av jordbærsyltetøyet med friske, hakkede jordbær for enda mer fruktsmak.
- 3La fyllingen hvile noen minutter i kjøleskapet før du fordeler den i bunnen for best konsistens.
Serveringsforslag
Disse små ostekakebitene passer perfekt som avslutning på et lett sommermåltid, for eksempel servert sammen med et glass kald, mousserende vin. En kvist ferske mynte eller litt ekstra jordbærsyltetøy gir en fin garnering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini jordbær-ostekakebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini jordbær-ostekakebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini jordbær-ostekakebiter?▼
Total tilberedningstid for Mini jordbær-ostekakebiter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini jordbær-ostekakebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini jordbær-ostekakebiter?▼
En porsjon av Mini jordbær-ostekakebiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
