Mini italienske burgere med Taleggio
Lær hvordan du lager smakfulle mini italienske burgere med Taleggio-ost og basilikum. Perfekt for små middager eller som fingermat.
Foto av TUBARONES PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, skrelt
- 1.2 dl fersk flatbladpersille, godt pakket
- 1 kg karbonadedeig
- 45 g revet Parmesanost
- 3 ss tomatpuré
- 1.5 ts kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 9 små ciabattabrød, skåret i to på midten
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 9 skiver (ca. 125 g) Taleggioost
- 9 store basilikumblader
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, skrelt
- 1.2 dl fersk flatbladpersille, godt pakket
- 1 kg karbonadedeig
- 45 g revet Parmesanost
- 3 ss tomatpuré
- 1.5 ts kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 9 små ciabattabrød, skåret i to på midten
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 9 skiver (ca. 125 g) Taleggioost
- 9 store basilikumblader
Slik gjør du:
- Sett en grillpanne over middels høy varme, eller forvarm en gass- eller kullgrill.
- Ha hvitløk og persille i en food processor. Kjør til det er finhakket.
- Tilsett karbonadedeigen, Parmesanost, tomatpuré, salt og pepper. Kjør til ingrediensene er godt blandet.
- Form blandingen til 9 burgere.
- Legg burgerne på grillen og stek i 4 til 5 minutter på hver side.
- Pensle de kuttede sidene av hvert brød med olivenolje og rist dem på grillen i 1 til 2 minutter til de er lett gylne.
- For å servere, legg én mini burger på den nederste halvdelen av hvert brød.
- Legg en skive Taleggio-ost på burgerne.
- Plasser basilikumbladet oppå osten, og dekk med den øverste halvdelen av brødet. Server umiddelbart.
Om denne retten
Mini italienske burgere med Taleggio er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, skrelt, fersk flatbladpersille, godt pakket, karbonadedeig og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini italienske burgere med Taleggio?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini italienske burgere med Taleggio. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini italienske burgere med Taleggio?▼
Total tilberedningstid for Mini italienske burgere med Taleggio er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini italienske burgere med Taleggio vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini italienske burgere med Taleggio?▼
En porsjon av Mini italienske burgere med Taleggio inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
