Mini bananbrød med fullkorn og sjokoladebiter
Oppskrift på små fullkornsbananbrød med sjokoladebiter. Enkelt å lage, perfekt som sunn frokost eller snacks. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl sammalt hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts salt
- 3 veldig modne bananer
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl rapsolje
- 1 stort egg
- 1.2 dl melk
- 1.2 dl sjokoladebiter (semisøt)
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl sammalt hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts salt
- 3 veldig modne bananer
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl rapsolje
- 1 stort egg
- 1.2 dl melk
- 1.2 dl sjokoladebiter (semisøt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør sidene og bunnen av fire mini brødformer (14.6 x 8.3 x 5.7 cm) med non-stick kokespray.
- Visp sammen hvetemel, sammalt hvetemel, bakepulver, natron, kanel, ingefær og salt i en middels stor bolle. Sett til side 1 ss av melblandingen i en liten bolle.
- Bruk en gaffel til å mose 2.5 bananer sammen med brunt sukker og sukker i en stor bolle til blandingen er mest glatt, med noen små bananbiter. Tilsett olje og egg, og rør til det er godt blandet.
- Rør inn de tørre ingrediensene til akkurat blandet, og deretter melk. Vend sjokoladebitene i den reserverte melblandingen og fold dem inn i røren.
- Fordel røren i de forberedte mini brødformene. Skjær den gjenværende halve bananen i tynne skiver og legg 4–5 skiver i en overlappende linje langs midten av hvert mini brød, oppå røren.
- Stek til toppen av brødene er gyllen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30–35 minutter. La brødene avkjøle i formene i 10 minutter, og snu deretter hver form opp ned for å løsne brødene. Avkjøl helt, med bananskivene opp, på en avkjølingsrist.
- For å fryse ned brødene til senere bruk, pakk hver enkelt først inn i plastfolie og deretter i aluminiumsfolie. Ta ut de frosne brødene kvelden før bruk og la dem tine i kjøleskapet.
- Du kan også steke røren som ett stort brød i en smurt, 23 x 13 cm metallform i 55–60 minutter, og dekke til brødet de siste 10 minuttene med aluminiumsfolie hvis det blir for brunt for raskt. La det avkjøle i formen i 10 minutter, og snu det ut av formen og avkjøl helt på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Mini bananbrød med fullkorn og sjokoladebiter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick kokespray, hvetemel, sammalt hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini bananbrød med fullkorn og sjokoladebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini bananbrød med fullkorn og sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini bananbrød med fullkorn og sjokoladebiter?▼
Total tilberedningstid for Mini bananbrød med fullkorn og sjokoladebiter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini bananbrød med fullkorn og sjokoladebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini bananbrød med fullkorn og sjokoladebiter?▼
En porsjon av Mini bananbrød med fullkorn og sjokoladebiter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
