Mini paier med landskinke og cheddarost
Oppskrift på mini paier med landskinke og cheddarost – perfekte små paier med smak av skinke og ost, ideelle som snacks eller forrett. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Produtora Midtrack på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 4 ss hvetemel
- 4,7 dl helmelk
- 1 klype malt muskatnøtt
- Salt og pepper etter smak
- 1 pakke (500 g) frossen butterdeig, tint
- 1 egg, lett pisket
- 4,7 dl revet hvit cheddarost
- 12 skiver tynnskåret landskinke, delt i to
- Aluminiumsfolie
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 4 ss hvetemel
- 4,7 dl helmelk
- 1 klype malt muskatnøtt
- Salt og pepper etter smak
- 1 pakke (500 g) frossen butterdeig, tint
- 1 egg, lett pisket
- 4,7 dl revet hvit cheddarost
- 12 skiver tynnskåret landskinke, delt i to
- Aluminiumsfolie
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. I en liten kjele over middels lav varme, smelt smøret.
- Når smøret har smeltet, visp inn melet til det dannes en jevning (roux). La jevningen koke i 1-2 minutter.
- Visp inn melk, muskatnøtt, salt og pepper. Jevningen vil tykne etter hvert som den koker opp til en béchamelsaus.
- Når sausen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje, ta den av varmen og sett til side.
- På en lett melet overflate, kjevle den tinte butterdeigen ut til ca. 3 mm tykkelse.
- Kutt ett ark med butterdeig i tre like lange stykker. Kutt hvert stykke i to på tvers, slik at du får seks like deler.
- Legg et stykke bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett. Plasser de utkuttete deigbitene på brettet og pensle kantene med eggeblandingen.
- På den ene halvdelen av hvert deigstykke, dryss en spiseskje ost og legg på en skive landskinke.
- Fordel en spiseskje béchamelsaus over skinken. Gjenta med et lag ost og skinke, og avslutt med en spiseskje béchamelsaus.
- Brett den andre halvdelen av deigen over fyllet. Klem kantene sammen med en gaffel.
- Pensle toppen med eggeblandingen. Lag små snitt i toppen av deigen for å slippe ut damp under stekingen. Gjenta med resten av deigen.
- Stek paiene i 20-25 minutter, eller til de er gyldne på toppen.
- Plasser dem umiddelbart på en rist for avkjøling.
Om denne retten
Disse små, delikate paiene er en herlig godbit du bare må prøve! Det saftige møtet mellom den sprø butterdeigen, den kremete béchamelsausen og den salte landskinken er en sann nytelse for ganen. Oppskriften er perfekt som snacks, forrett eller til et hyggelig kaffeselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferdigkjøpt, tint butterdeig for å spare tid – dette fungerer utmerket!
- 2For en ekstra kremet béchamelsaus, tilsett litt finhakket løk eller sjalottløk når du lager sausen.
- 3Pass på at du kutter deigen i jevne, like store biter for jevn steking.
Serveringsforslag
Disse paiene passer utmerket sammen med en frisk salat eller en enkel tomat- og basilikumsalat. De er også utmerket til et glass musserende vin eller et klassisk norsk øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini paier med landskinke og cheddarost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini paier med landskinke og cheddarost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini paier med landskinke og cheddarost?▼
Total tilberedningstid for Mini paier med landskinke og cheddarost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini paier med landskinke og cheddarost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini paier med landskinke og cheddarost?▼
En porsjon av Mini paier med landskinke og cheddarost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
