Mini gresskarmuffins med appelsindrizzle
Lær å lage deilige mini gresskarmuffins med frisk appelsindrizzle. Perfekt for høstfest eller som sunn snacks. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner.
Om denne retten
Disse søte, kompakte mini-gresskarmuffinsene er en hyggelig og smakfull gjenskapelse av den klassiske gresskardesserter vi kjenner og elsker. Med en deilig blanding av de varmende, høstlige krydderne som gjør gresskar så ikonisk, sammen med en frisk appelsindrizzle som gir en skjønn motvekt, byr disse muffinsene på et perfekt avbrekk i kaffekoppen eller som en liten forfriskende snacks. Om du er på jakt etter en ny tradisjon å bygge opp til høstfeiringen, er disse mini-gresskarmuffinsene et utmerket sted å starte.
Ingredienser
- 1 boks (15 unse) 100 % rent gresskar
- 1 1/2 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt nellik
- 2,4 dl mørkbrunt sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg, lett pisket
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- Appelsindrizzle:
- 1,2 dl melis
- 1/4 teskje finrevet appelsinskall
- 4 teskjeer appelsinjuice
Ingredienser
- 1 boks (15 unse) 100 % rent gresskar
- 1 1/2 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt nellik
- 2,4 dl mørkbrunt sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg, lett pisket
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- Appelsindrizzle:
- 1,2 dl melis
- 1/4 teskje finrevet appelsinskall
- 4 teskjeer appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 1Juster ovnracket til midtposisjon og varm ovnen til 220 grader. Spray 36 mini-muffinsformer med vegetabilsk kokespray.
- 2Kok opp gresskar, ingefær, kanel og nellik i en middels kjele til puréen tykner nok til å begynne å sette seg fast i bunnen av kjelen, ca. 6 til 8 minutter. Hell den varme puréen over i en bolle. Visp inn brunt sukker og olje, og pisk deretter inn eggene litt etter litt.
- 3I mellomtiden, visp sammen mel, bakepulver, natron og salt i en middels bolle; vend dette inn i gresskarblandingen til det akkurat er blandet.
- 4Fordel røren i muffinsformene og stek til de er gylne og gjennomstekte, ca. 10 minutter. La dem hvile et par minutter, før du forsiktig flytter mini-muffinsene over på en avkjølingsrist. Bland sammen ingrediensene til glasuren og drypp den over de varme muffinsene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få gresskarsuppen ordentlig tykk før du blander inn de resterende ingrediensene - dette vil gi muffinsene en dypere og mer intens gresskaksmak.
- 2For et enda mer smaksrikt resultat, kan du erstatte noe av den raffinerte hvetemel med fint malt hele hvetemel.
- 3Pass på å ikke oversteke muffinsene - de skal være myke og luftige, ikke tørre. Bruk en tannpirker for å sjekke at de er gjennomstekte.
Serveringsforslag
Disse mini-gresskarmuffinsene passer perfekt som en lett og hyggelig kaffeservering, eller som en avsluttende søt bit etter et høstmåltid. Vurder å servere dem med en deilig kopp krydret eplepunsj, eller en klatt lettrørt kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini gresskarmuffins med appelsindrizzle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini gresskarmuffins med appelsindrizzle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini gresskarmuffins med appelsindrizzle?▼
Total tilberedningstid for Mini gresskarmuffins med appelsindrizzle er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini gresskarmuffins med appelsindrizzle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini gresskarmuffins med appelsindrizzle?▼
En porsjon av Mini gresskarmuffins med appelsindrizzle inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
