Mini frosne key lime-paier
Lær hvordan du lager mini frosne key lime-paier. En enkel og frisk dessert, perfekt for sommeren. Komplett oppskrift med tips og triks.
Foto av Lukas Blazek på Pexels
Ingredienser
- 5 ss usaltet smør
- 1 ss honning
- 2.4 dl knuste grahamkjeks (ca. 8 kjeks)
- 225 g kremost, myknet
- 400 g søtet kondensert melk
- 3 ss finrevet key lime-skall, delt
- 0.8 dl fersk key lime-saft
- 2 ss fersk sitronjuice
- 1.8 dl kald piskefløte
- 2 ss melis
- En standard 12-koppers muffinsform
Ingredienser
- 5 ss usaltet smør
- 1 ss honning
- 2.4 dl knuste grahamkjeks (ca. 8 kjeks)
- 225 g kremost, myknet
- 400 g søtet kondensert melk
- 3 ss finrevet key lime-skall, delt
- 0.8 dl fersk key lime-saft
- 2 ss fersk sitronjuice
- 1.8 dl kald piskefløte
- 2 ss melis
- En standard 12-koppers muffinsform
Slik gjør du:
- Smelt smør og honning i en liten kjele over middels varme eller i en mikrobølgeovnsikker bolle.
- Kjør grahamkjeks i en foodprosessor til det dannes fine smuler.
- Med motoren i gang, hell i smør-honningblandingen og kjør til det er godt blandet.
- Overfør blandingen til en middels stor bolle; sett til side.
- Bruk en elektrisk mikser på høy hastighet og pisk kremost i en stor bolle til den er kremete, ca. 3 minutter.
- Tilsett kondensert melk og pisk til det er glatt.
- Tilsett key lime-saft og sitronjuice og pisk for å blande.
- Rør inn 2 ss key lime-skall.
- Bruk en visp eller en elektrisk mikser på middels-høy hastighet og pisk kremfløte i en annen middels stor bolle til myke topper.
- Strø over melis og fortsett å piske til kremen holder stive topper.
- Vend forsiktig inn 1.2 dl av kremen i key lime-blandingen; dekk til resten av kremen og sett i kjøleskapet.
- Kle en muffinsform med papirformer.
- Hell key lime-blandingen i en sprøytepose eller plastpose med hjørnet kuttet av, og sprøyt jevnt deigen i formene.
- Topp hver med 1.5 ss kjeks-smuler, bryt opp smulene slik at de dekker helt, og trykk forsiktig ned for å feste.
- Frys til det er stivt, minst 3 timer.
- Ta kakene ut av formene, snu dem opp ned, og fjern papirformene.
- Fordel den reserverte kremen over kakene og topp med resten av 1 ss key lime-skall.
- Kakene (uten topping) kan lages 2 uker i forveien; dekk til og frys.
Om denne retten
Key lime-paiene er en forfriskende og sommerlig dessert som bringer smakene av Florida rett hjem i ditt eget kjøkken. Disse miniatyrkakene har en perfekt balanse av søtt, syrlig og kremete – en ekte smakseksplosjon i hver bit. Inspirert av den legendariske Florida Keys-klassikeren, har vi gitt denne oppskriften en liten vri ved å bruke grahamkjeks i bunnen og toppe dem med lett, luftig krem. Ideell for en festlig hagelunsj eller en søt avrunding etter et lett sommermåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk key lime-saft for den ultimate syrligheten – flasket saft kan mangle den autentiske lime-smaken.
- 2Rør inn limeskallet gradvis for å kontrollere styrken på limesmaken – litt går langt!
- 3Unngå å overpiske kremen, da den lett kan skille seg. Pisk den bare til den holder myke, luftige topper.
Serveringsforslag
Server de frosne kakene sammen med et glass iskald hvitvin eller en frisk sitronsorbet for å forsterke de forfriskende smakene. En kvist fersk mynte gir også et flott preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini frosne key lime-paier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini frosne key lime-paier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini frosne key lime-paier?▼
Total tilberedningstid for Mini frosne key lime-paier er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini frosne key lime-paier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini frosne key lime-paier?▼
En porsjon av Mini frosne key lime-paier inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
