Ingredienser
- 2 store egg
- 1 eggeplomme
- 6 ss sukker
- 2.4 dl sukker
- 2.5 ss appelsinjuice
- 1 ss finrevet appelsinskall
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 2.75 ts kanel, delt
- 3.5 dl selvhevende mel
- Vegetabilsk olje (til dypsteking)
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 eggeplomme
- 6 ss sukker
- 2.4 dl sukker
- 2.5 ss appelsinjuice
- 1 ss finrevet appelsinskall
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 2.75 ts kanel, delt
- 3.5 dl selvhevende mel
- Vegetabilsk olje (til dypsteking)
Slik gjør du:
- Pisk egg, eggeplomme, 6 ss sukker, appelsinjuice, appelsinskall, vanilje og 0.5 ts kanel i en stor bolle.
- La blandingen stå i 5 minutter.
- Rør deretter inn melet.
- Bland 2.4 dl sukker og 2.25 ts kanel i en middels stor bolle. Sett til side.
- Hell nok olje i en tung, stor kjele til at den når en dybde på 2.5 cm.
- Fest et dypfrysetermometer til siden av kjelen og varm opp oljen til 180–185°C over middels høy varme.
- Ha røren i en sprøytepose med en middels stjernetipp (ca. 1 cm åpning).
- Arbeid i porsjoner og sprøyt ut flere 7–10 cm lange bånd av røren i den varme oljen.
- Stek churrosene til de er gyldne, og snu dem av og til.
- Juster varmen for å opprettholde riktig temperatur, og stek i 1.5 til 2 minutter per porsjon.
- Overfør de stekte churrosene til tørkepapir for å renne av.
- Arbeid i porsjoner og vend de varme churrosene i bollen med kanel- og sukkerblandingen for å dekke dem godt.
Om denne retten
Disse deilige mini churrosene er en spesialitet fra det solrike Spania, men med en nordisk, kanelfylt vri. Den luftige deigen og den gyllne, sprø skorpen er som en smakseksplosjon i munnen, og det søtlige kanelstrøsselet tar det hele til nye høyder. En perfekt søt avslutning på et festmåltid eller en hyggestund på sofaen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en dyp, tung kjele for å holde oljemengden riktig – dette er essensielt for at churrosene skal bli perfekt gylne uten å bli for oljete.
- 2Riv appelsinskallet selv for best aroma og smak – den friske, sitrusaktige noten balanserer perfekt mot det varme kanelstrøsselet.
- 3Dypp churrosene i kanel-sukkerblandingen mens de fremdeles er varme, så vil strøsselet feste seg perfekt til overflaten.
Serveringsforslag
Disse søte, kanelfylte churrosene er et fantastisk dessertvalg sammen med en kopp sterk, varm kaffe eller en kremet varm sjokolade. Tilbehør som frisk appelsinsaus eller vaniljeis gir en deilig kontrast til de mørke, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini churros med kanel og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini churros med kanel og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini churros med kanel og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Mini churros med kanel og appelsin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini churros med kanel og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini churros med kanel og appelsin?▼
En porsjon av Mini churros med kanel og appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
