Mini churros med kanelstrøssel
Lær hvordan du lager deilige mini churros med kaneldust. En enkel og smakfull dessert som passer perfekt til enhver sesong. Oppdag oppskriften nå!
Om denne retten
Disse snadder-sized churrosene er en spesialitet fra den solrike Spania, men med et nordisk, kanelfyllt vri. Malen av den luftige deigen og den gyllne ytre skorpen er som et smakseksplosjon i munnen, og den søtlige kanelenstrutselen tar det hele til nye høyder. En perfekt søt avslutning på et festmåltid eller en hyggestund på sofaen.
Ingredienser
- 2 store egg + 1 eggeplomme
- 6 spiseskjeer pluss 2,4 dl sukker
- 2 ½ spiseskjeer appelsinjuice
- 1 spiseskje finrevet appelsinskall
- 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 2 ¾ teskjeer kanel, delt
- 1 ½ kopp selvhevende mel
- Vegetabilsk olje (til dypsteking)
Ingredienser
- 2 store egg + 1 eggeplomme
- 6 spiseskjeer pluss 2,4 dl sukker
- 2 ½ spiseskjeer appelsinjuice
- 1 spiseskje finrevet appelsinskall
- 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 2 ¾ teskjeer kanel, delt
- 1 ½ kopp selvhevende mel
- Vegetabilsk olje (til dypsteking)
Fremgangsmåte
- 1Pisk egg, eggeplomme, 6 spiseskjeer sukker, appelsinjuice, appelsinskall, vanilje og 1/2 teskje kanel i en stor bolle. La stå i 5 minutter, og rør deretter inn mel. Bland 1 kopp sukker og 2 1/4 teskjeer kanel i en middels stor bolle. Hell nok olje i en tung stor kjele til at den når en dybde på 2,5 cm. Fest et dypfrysetermometer til siden av kjelen og varm opp oljen til 180–185°C over middels høy varme. Ha røren i en sprøytepose med en 3/8-tommers (middels) stjernetipp. Arbeid i porsjoner og sprøyt ut flere 7–10 cm lange bånd av røren i den varme oljen. Stek til de er gyldne, og snu dem av og til. Juster varmen for å opprettholde riktig temperatur, og stek i 1 1/2 til 2 minutter. Overfør churrosene til tørkepapir for å renne av. Arbeid i porsjoner og vend de varme churrosene i en bolle med kanel- og sukkerblandingen for å dekke dem godt.
- 2Pisk egg, eggeplomme, 6 spiseskjeer sukker, appelsinjuice, appelsinskall, vanilje og 1/2 teskje kanel i en stor bolle. La stå i 5 minutter, og rør deretter inn mel. Bland 1 kopp sukker og 2 1/4 teskjeer kanel i en middels stor bolle.
- 3Hell nok olje i en tung stor kjele til at den når en dybde på 2,5 cm. Fest et dypfrysetermometer til siden av kjelen og varm opp oljen til 180–185°C over middels høy varme. Ha røren i en sprøytepose med en 3/8-tommers (middels) stjernetipp. Arbeid i porsjoner og sprøyt ut flere 7–10 cm lange bånd av røren i den varme oljen. Stek til de er gyldne, og snu dem av og til. Juster varmen for å opprettholde riktig temperatur, og stek i 1 1/2 til 2 minutter. Overfør churrosene til tørkepapir for å renne av.
- 4Arbeid i porsjoner og vend de varme churrosene i en bolle med kanel- og sukkerblandingen for å dekke dem godt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en dyp, tung kjele for å holde oljemengden riktig - dette er essensielt for at churrosene skal bli perfekt gylne uten å bli for oljebaserte.
- 2Kvern appellsinskallet selv for best aroma og smak - den friske, sitrusaktige noten balanserer perfekt mot den varme kanelenstrutselen.
- 3Dypp churrosene i kanel-sukkerblandingen mens de fremdeles er varme, så vil strøselen feste seg perfekt til overflaten.
Serveringsforslag
Disse søte, kanelfylte churrosene er et fantastisk dessertvalg sammen med en kopp sterk, varm kaffe eller en kremete varm sjokolade. Tilbehør som frisk appelsinsjy eller vaniljekremis gir en deilig kontrast til de mørke, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini churros med kanelstrøssel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini churros med kanelstrøssel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini churros med kanelstrøssel?▼
Total tilberedningstid for Mini churros med kanelstrøssel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini churros med kanelstrøssel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini churros med kanelstrøssel?▼
En porsjon av Mini churros med kanelstrøssel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
