Mini Cherry Cheesecakes
Lær hvordan du lager deilige kirsebær mini cheesecakes. Perfekt som dessert eller til fest. Enkelt å lage og utrolig smakfullt!
Om denne retten
Disse delikate mini-ostekakene med kirsebær er en skatt fra Kirschens hjemland. Med sin uimotståelige kombinasjon av kremet ostefyll, friske kirsebær og en liten sprut av Kirsch, er de perfekte for å avslutte et festmåltid eller nyte alene med en kopp kaffe. Dens elegante miniformat og vakre presentasjon gjør den dessuten utsøkt til enhver spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør, pluss litt ekstra til ramekiner
- 2. 225 gram Bing-kirsebær (ca. 30 kirsebær), uten stein
- 3. 3 ss Kirsch (kirsebærlikør)
- 4. 450 gram kremost, myknet
- 5. 1,2 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 6. 2 store egg, romtempererte
- 7. Kakaopulver, til støving
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør, pluss litt ekstra til ramekiner
- 2. 225 gram Bing-kirsebær (ca. 30 kirsebær), uten stein
- 3. 3 ss Kirsch (kirsebærlikør)
- 4. 450 gram kremost, myknet
- 5. 1,2 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 6. 2 store egg, romtempererte
- 7. Kakaopulver, til støving
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. Smør lett 6 (6-ounce) ramekiner.
- 22. Smelt smøret i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett kirsebærene og 1 spiseskje av Kirsch, og kok til frukten mykner og får en glasur, ca. 7 minutter. Fordel kirsebærene med saften jevnt i de forberedte ramekiner.
- 33. Kjør kremost, sukkererstatning, egg og de resterende 2 spiseskjeene Kirsch i en food processor til jevnt. Hell fyllet i ramekiner.
- 44. Stek ostekakene til kantene puffes litt opp og midten nesten har stivnet, ca. 25 minutter. Avkjøl ostekakene på en rist i ramekiner. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
- 55. Når de skal serveres, bruk en liten kniv til å løsne rundt kanten av ostekakene. Vend forsiktig hver ostekake opp ned på en tallerken, og snu deretter ostekakene slik at kirsebærene er på bunnen. Lett dryss med kakao.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne Bing-kirsebær for best smak og tekstur.
- 2Vær forsiktig så du ikke over-pisker ostekremen, det kan føre til sprekker i ostekakene.
- 3Forvarm ramekiner med litt smør for å lette utløsningen av ostekakene etter steking.
Serveringsforslag
Servér de kremet-kjølige ostekakene med et dryss av søt kakaopulver og et glass av den samme Kirsch-likören som er brukt i oppskriften, for en ekstra touch av kirsebærsmak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Cherry Cheesecakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Cherry Cheesecakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Cherry Cheesecakes?▼
Total tilberedningstid for Mini Cherry Cheesecakes er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Cherry Cheesecakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Cherry Cheesecakes?▼
En porsjon av Mini Cherry Cheesecakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
