Mini blåbærgaletter
Lær hvordan du lager deilige mini blåbær galetter på enkel måte. Perfekt som sommerdessert eller en lett søtbit. Oppskriften er rask og enkel å følge.
Om denne retten
Disse små blåbærgalettene er en hyllest til den norske sommerens rikdom. De buttery paiskjell omfavner et fyldig, syrlig-søtt blåbærfyll som bringer tankene til bærplukkingen i fjellet. Enkle å lage, men imponerende å servere, er disse galettene et perfekt avslutning på et sommer-måltid eller en søt forfriskning en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1 pint blåbær
- 0,6 dl sukker, pluss ekstra til å drysse
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 teskje vanilje
- En klype salt
- Skall av 1 sitron
- Saften av 1/2 sitron
- 2 ferdiglagde paibunner (eller 2 hjemmelagde paibunner)
- 1 egg pisket med 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 1 pint blåbær
- 0,6 dl sukker, pluss ekstra til å drysse
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 teskje vanilje
- En klype salt
- Skall av 1 sitron
- Saften av 1/2 sitron
- 2 ferdiglagde paibunner (eller 2 hjemmelagde paibunner)
- 1 egg pisket med 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en rund utstikker på 4 1/2 tommer
- 3Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 4I en bolle, rør sammen blåbær, sukker, maisenna, vanilje, salt, sitronskall og sitronsaft.
- 5Kutt paideigen i 6 sirkler med en rund utstikker på 4 1/2 tommer. Løft sirklene over på det forberedte stekebrettet. Legg omtrent 1/4 kopp av blåbærfyllet i midten av hver sirkel. Brett forsiktig over kantene for å dekke omtrent 1 tomme av fyllet.
- 6Pensle eggeblandingen rundt kanten av hver bakst. Strø sukker over kantene og stek til de er gylne og fyllet bobler, ca. 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær for best smak og konsistens.
- 2La paiskjellene hvile i romtemperatur før du former dem for å gjøre deigen mer smidlig.
- 3Dryss litt ekstra sukker over kantene før steking for en krakkelerande, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Disse blåbærgalettene er et perfekt ledsager til en kjølig, kremet vaniljeis eller en deilig kremdessert. Trekk fram det norske opphavet og server dem med et glass kald, frisk melk eller en karaffel avec.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini blåbærgaletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini blåbærgaletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini blåbærgaletter?▼
Total tilberedningstid for Mini blåbærgaletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini blåbærgaletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini blåbærgaletter?▼
En porsjon av Mini blåbærgaletter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
