Mini blåbærgaletter med sitron
Lær hvordan du lager deilige mini blåbærgaletter på en enkel måte. Perfekt som sommerdessert eller en lett søtbit. Oppskriften er rask og enkel å følge.
Foto av Iulian Patrascu på Pexels
Ingredienser
- 3,5 dl blåbær
- 0,6 dl sukker, pluss ekstra til å drysse
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- Skall av 1 sitron
- Saften av 0,5 sitron
- 2 ferdiglagde paibunner (eller 2 hjemmelagde paibunner)
- 1 egg pisket med 1 ss vann
Ingredienser
- 3,5 dl blåbær
- 0,6 dl sukker, pluss ekstra til å drysse
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- Skall av 1 sitron
- Saften av 0,5 sitron
- 2 ferdiglagde paibunner (eller 2 hjemmelagde paibunner)
- 1 egg pisket med 1 ss vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- I en bolle, rør sammen blåbær, sukker, maisstivelse, vanilje, salt, sitronskall og sitronsaft.
- Kutt paideigen i 8 sirkler med en rund utstikker på ca. 11,5 cm. Løft sirklene over på det forberedte stekebrettet.
- Legg omtrent 0,6 dl av blåbærfyllet i midten av hver sirkel. Brett forsiktig over kantene for å dekke omtrent 2,5 cm av fyllet.
- Pensle eggeblandingen rundt kanten av hver galette. Strø sukker over kantene og stek til de er gylne og fyllet bobler, ca. 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Disse små blåbærgalettene er en hyllest til den norske sommerens rikdom. De smøraktige paiskjellene omfavner et fyldig, syrlig-søtt blåbærfyll som bringer tankene til bærplukkingen i fjellet. Enkle å lage, men imponerende å servere, er disse galettene en perfekt avslutning på et sommermåltid eller en søt forfriskning en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær for best smak og konsistens.
- 2La paiskjellene hvile i romtemperatur før du former dem for å gjøre deigen mer smidig.
- 3Dryss litt ekstra sukker over kantene før steking for en krakelerende, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Disse blåbærgalettene er et perfekt følge til en kjølig, kremet vaniljeis eller en deilig kremdessert. Server dem gjerne med et glass kald, frisk melk eller en karaffel avec.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini blåbærgaletter med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini blåbærgaletter med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini blåbærgaletter med sitron?▼
Total tilberedningstid for Mini blåbærgaletter med sitron er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini blåbærgaletter med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini blåbærgaletter med sitron?▼
En porsjon av Mini blåbærgaletter med sitron inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
